摘要:
类黄酮是一组非常多样化的植物次生代谢物,在植物以及营养和健康方面具有广泛的活性。所有的黄酮类化合物都来源于数量有限的黄烷酮中间体,这些中间体是多种酶活性的底物,能够产生类黄酮结构的多样性。类黄酮可以是特征性代谢物,如豆类的异黄酮。其他的,如黄酮,几乎存在于所有植物中。有趣的是,存在两种根本不同的酶促系统,它们能够从黄烷酮直接生成黄酮,即黄酮合酶 (FNS) I 和 II。我们描述了来自大豆 (Glycine max) 细胞培养物的诱导型黄酮合酶活性,产生 7,4'-二羟基黄酮 (DHF),我们将其归类为 FNS II。使用来自其他植物的已知 FNS II 序列分离相应的全长 cDNA (CYP93B16)。在酵母中的功能表达允许对 FNS II 的催化活性进行详细的生化表征。黄烷酮如甘草素、柚皮素和圣草酚分别直接转化为相应的黄酮 DHF、芹菜素和木犀草素。FNSII 的酶促反应是立体选择性的,有利于