研究了使用
二甲基二环氧乙烷(
DMD)作为多不饱和
脂肪酸的环氧化剂。对于
脂肪酸甲酯,这是一种避免酸性条件,使用不同溶剂并简化分离步骤,减少副产物污染的简便方法。还用
水中的游离
脂肪酸测试了该试剂。在这种情况下,
脂肪酸的超分子组织影响了反应结果,并且环氧化显示出有趣的区域选择性特征。最接近
水-胶束界面的CC键最适合与
二甲基二环氧乙烷相互作用。
亚油酸的优先环氧化(=(9 Z,12 Z)-(
十八烷基-9,12-二烯酸)生成9,10-单环氧衍
生物,具有高收率和65%的区域选择性。在
花生四烯酸(=(5 Z,8 Z,11 Z,14 Z)-二十碳五,8,11,14-四烯酸)胶束的情况下,在以下条件下研究了形成四种可能的单环氧异构体的区域选择性结果不同的条件。结果是'顺式-5,6-环氧二十碳
三烯酸'(= 3-[(2 Z,5 Z,8 Z)-
十四烷基-2,5,8-
三烯基]
环氧乙烷-2-
丁酸的简便合成方法),而在反