应用
头孢噻呋进入动物体内后会在短时间内被吸收,并代谢成同样具有抗菌活性的去呋喃甲酰基头孢噻呋(DFC)。根据我国农业部235号文件及欧盟的规定,在对头孢噻呋进行定量分析时应充分考虑去呋喃甲酰基头孢噻呋的含量。目前,用于检测头孢噻呋及其代谢物残留的主要方法有高效液相色谱(HPLC)法和高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法。尽管HPLC法灵敏度和定性准确性相对较低,但已逐渐被质谱分析方法取代。然而,在复杂动物源性食品基质中使用低分辨质谱时,杂质峰的干扰会影响头孢噻呋的定量与定性准确性的提升。