Ferroheme | 14875-96-8

• 物质功能分类: 原料药 - 血液系统用药 - 抗贫血药
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 四吡咯及其衍生物
• 英文名称: Ferroheme
• 英文别名: 3-[18-(2-carboxylatoethyl)-7,12-bis(ethenyl)-3,8,13,17-tetramethylporphyrin-21,23-diid-2-yl]propanoate;hydron;iron(2+)
• CAS: 14875-96-8
• 化学式: C34H32FeN4O4
• 分子量: 616.5
• InChiKey: KABFMIBPWCXCRK-UHFFFAOYSA-L

物化性质

• 溶解度：
  DMF：1 mg/ml，DMSO：微溶

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  6.76
• 重原子数：
  43
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  5.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.24
• 拓扑面积：
  101
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  8

制备方法与用途

简介

血红素铁的最佳来源是红肉，因为它含有血液蛋白质和血红蛋白。这个名字来源于附着在一个单独铁原子上的血红素蛋白质。

作用机制

血红素铁是一种与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合的铁，以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收。它主要来自于含动物蛋白质高的食物，如瘦肉、动物肝脏、动物血液和鱼类等。这些食物不仅含铁量高，在人体吸收过程中不受其他食物（除了钙）的影响，可以直接通过特异受体进入小肠粘膜细胞。

来源

所有血红素铁都来自动物性来源，尤其是红肉和内脏，含有大量血红素铁。此外，蛤、牡蛎、贻贝、鹿肉和羊排等食物也含有健康量的血红素铁（2–23毫克）。红肉不仅是血红素铁的极佳来源，也是高质量蛋白质的良好来源。

使用限量

GB 14880-94 和 GB 2760-2001 标准中规定：谷类及其制品中的含量为24～48 mg/kg；饮料中的含量为10～20 mg/L；乳制品和婴幼儿食品中的含量为60～100 mg/kg；食盐和夹心糖中的含量为600～1200 mg/kg（均以Fe计）。

化学性质

血红素铁具有暗紫色光泽的细微针状结晶或黑褐色颗粒、粉末，略有特殊气味。它极不稳定，易氧化，不溶于水。用作铁强化剂时，其吸收率比一般铁剂约高3倍，含铁量为1.0%～2.5%。

用途

血红素铁主要用于营养强化剂（铁）、补血剂及食品添加剂。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  Ferroheme 生成 3-[18-(2-carboxylatoethyl)-8,13-bis(ethenyl)-3,7,12,17-tetramethyl-23H-porphyrin-21-id-2-yl]propanoate;iron(3+);hydrochloride
  参考文献：
  名称：

  Hoppe-Seyler#39;s Zeitschrift fuer Physiologische Chemie. 1931, 195, 1-27

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  3-[18-(2-carboxylatoethyl)-8,13-bis(ethenyl)-3,7,12,17-tetramethyl-22,23-dihydroporphyrin-21,24-diium-2-yl]propanoate 生成 Ferroheme
  参考文献：
  名称：

  Hoppe-Seyler#39;s Zeitschrift fuer Physiologische Chemie. 1931, 195, 1-27

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Hoppe-Seyler#39;s Zeitschrift fuer Physiologische Chemie. 1931, 195, 1-27
  作者：

  DOI：——

  日期：——