蔗糖-6-乙酯 | 63648-81-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 蔗糖-6-乙酯
• 中文别名: 酸性棕365
• 英文名称: [6-[2,5-Bis(hydroxymethyl)-3,4-bis(oxidanyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-tris(oxidanyl)oxan-2-yl]methyl ethanoate
• 英文别名: [6-[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl acetate
• CAS: 63648-81-7
• 化学式: C₁₄H₂₄O₁₂
• 分子量: 384.33
• InChiKey: PAOSLUFSNSSXRZ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  116 - 118°C
• 沸点：
  674.6±55.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.66±0.1 g/cm3(Predicted)
• 溶解度：
  乙醇（微溶）、水（微溶、加热）

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -3.7
• 重原子数：
  26
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.93
• 拓扑面积：
  196
• 氢给体数：
  7
• 氢受体数：
  12