制备了
脂肪酸的
乙酯(FAEE)和三
氘标记的甲酯(d3-FAME),并研究了它们作为内标(IS)的适用性,以确定
脂肪酸甲酯(FAME)的含量。在CP-Sil 88上,奇数
脂肪酸的
乙酯在各自的FAME后约0.5分钟洗脱,仅观察到与次要FAME的共洗脱。根据问题,可以添加一个或什至多个FAEE作为IS,以通过GC-FID和GC-MS对FAME进行定量。相比之下,d3-FAME与FAME在极性GC色谱柱上共洗脱,而将前者用作IS则需要应用GC-MS。在SIM模式下,对于饱和
脂肪酸的d3-甲基酯,建议使用m / z 77和90,而对于饱和
脂肪酸的乙基酯,建议使用m / z 88和101。这些m / z值对FAME没有响应或响应很低,因此可以通过SIM模式下的GC-MS用于食品中的FAME分析。向日葵油和马苏里拉奶酪中的
脂肪酸使用五种饱和FAEE作为IS进行定量。重量分析表明酯交换过程可以进行而不会损失
脂肪酸。GC-EI