双(3-甲基呋喃-2-基)甲酮 | 93386-64-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 双(3-甲基呋喃-2-基)甲酮
• 英文名称: methyl-furan-2-yl ketone
• 英文别名: methyl-2-furyl ketone；Bis(3-methylfuran-2-yl)methanone
• CAS: 93386-64-2
• 化学式: C₁₁H₁₀O₃
• 分子量: 190.199
• InChiKey: OGHRVOFRXUXMNP-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.8
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.18
• 拓扑面积：
  43.4
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  双(3-甲基呋喃-2-基)甲酮 、 2H2 O 、 间氨基三氟甲苯 生成 5-(m-trifluoromethylphenyl)-furan-2-yl methyl ketone
  参考文献：
  名称：

  摘要：

  DOI：

文献信息

• METHOD OF PRODUCING A FLAVOURED CULTURED NON-DAIRY PRODUCT
  申请人：Impossible Foods Inc.

  公开号：EP3513664A1

  公开（公告）日：2019-07-24

  Provided herein are methods and compositions for the production of cheese replicas. Generally the cheese replicas are produced by inducing the enzymatic curdling of non-dairy milks.

  本文提供了生产奶酪复制品的方法和组合物。一般来说，奶酪复制品是通过诱导非乳的酶促凝结而生产的。
• Methods and compositions for consumables
  申请人：Impossible Foods Inc.

  公开号：US10986848B2

  公开（公告）日：2021-04-27

  Provided herein are methods and compositions for the production of cheese replicas. Generally the cheese replicas are produced by inducing the enzymatic curdling of non-dairy milks.

  本文提供了生产奶酪复制品的方法和组合物。一般来说，奶酪复制品是通过诱导非乳的酶促凝结而生产的。
• Methods for purifying protein
  申请人：Impossible Foods Inc.

  公开号：US11051532B2

  公开（公告）日：2021-07-06

  This disclosure describes methods for purifying protein, and more particularly to methods for purifying protein that minimize the development of undesirable odors and flavors in the purified protein and increase protein yield.

  本公开描述了纯化蛋白质的方法，尤其是纯化蛋白质的方法，这些方法可最大限度地减少纯化蛋白质中出现的不良气味和味道，并提高蛋白质产量。
• NON-DAIRY CHEESE REPLICA COMPRISING A COACERVATE
  申请人：Impossible Foods Inc.

  公开号：EP2943077A1

  公开（公告）日：2015-11-18
• NON-DAIRY RICOTTA CHEESE REPLICA
  申请人：Impossible Foods Inc.

  公开号：EP2943077B1

  公开（公告）日：2018-10-31