(2E,5E)-2,5-nonadien-4-ol

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: (2E,5E)-2,5-nonadien-4-ol
• 英文别名: (2E,5E)-nona-2,5-dien-4-ol
• 化学式: C₉H₁₆O
• 分子量: 140.225
• InChiKey: NBGBDNBTEOECHO-IJYBVRAASA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.5
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.56
• 拓扑面积：
  20.2
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2-已烯醛 、 1-溴基-1-丙烯 在 碘 、 magnesium 作用下， 以 四氢呋喃 为溶剂， 反应 3.0h， 生成 (2Z,5E)-2,5-nonadien-4-ol 、 (2E,5E)-2,5-nonadien-4-ol
  参考文献：
  名称：

  红灯笼椒（辣椒）的同时蒸馏萃取提取物中的新的挥发性挥发性含硫成分。

  摘要：

  通过同时蒸馏-萃取（SDE，Likens-Nickerson）制备红甜椒（Capsicum annuum）的提取物。除了已知的（3 E）-3-庚-2-酮（1）外，不饱和C9-酮1-壬烯-4-酮（2），（2 E）-2-壬烯-4-酮（3）和（2 E，5 E）-2,5-nonadien-4-one（4），2-甲氧基-3-异丁基吡嗪（5）和庚烷-2-硫醇（6），我们确定了19新硫醇（脂族饱和和不饱和硫醇14-16和22-27，巯基酮12和13，巯基醇17、18和30，二硫醇19和28，甲硫醇20和21 ，以及噻吩-硫醇31）和两个新的二噻吩10和29。它们在结构上均与不饱和C7-和C9-酮1-4相关。使用Affi-Gel 501（对氨基苯酚）富集了游离硫醇-乙酸汞接枝在琼脂糖凝胶上）。

  DOI：

  10.1021/jf072493y

文献信息

• US6844302B1
  申请人：——

  公开号：US6844302B1

  公开（公告）日：2005-01-18
• New Volatile Sulfur-Containing Constituents in a Simultaneous Distillation−Extraction Extract of Red Bell Peppers (Capsicum annuum)
  作者：Regula Naef、Alain Velluz、Alain Jaquier

  DOI：10.1021/jf072493y

  日期：2008.1.1

  mercapto-alcohols 17, 18, and 30, the dithiols 19 and 28, the methylthio-thiols 20 and 21, and the thiophene-thiol 31) and the two new dithiolanes 10 and 29. All of them are structurally related to the unsaturated C7- and C9-ketones 1- 4. The free thiols were enriched using Affi-Gel 501 ( p-aminophenyl-mercuric acetate grafted on an agarose gel). The new compounds were confirmed by syntheses and were organoleptically

  通过同时蒸馏-萃取（SDE，Likens-Nickerson）制备红甜椒（Capsicum annuum）的提取物。除了已知的（3 E）-3-庚-2-酮（1）外，不饱和C9-酮1-壬烯-4-酮（2），（2 E）-2-壬烯-4-酮（3）和（2 E，5 E）-2,5-nonadien-4-one（4），2-甲氧基-3-异丁基吡嗪（5）和庚烷-2-硫醇（6），我们确定了19新硫醇（脂族饱和和不饱和硫醇14-16和22-27，巯基酮12和13，巯基醇17、18和30，二硫醇19和28，甲硫醇20和21 ，以及噻吩-硫醇31）和两个新的二噻吩10和29。它们在结构上均与不饱和C7-和C9-酮1-4相关。使用Affi-Gel 501（对氨基苯酚）富集了游离硫醇-乙酸汞接枝在琼脂糖凝胶上）。