(2,2,5,5-四甲基环戊基)甲醇 | 96188-81-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: (2,2,5,5-四甲基环戊基)甲醇
• 英文名称: 2,2,5,5-tetramethyl-1-cyclopentylmethanol
• 英文别名: (2,2,5,5-Tetramethylcyclopentyl)methanol
• CAS: 96188-81-7
• 化学式: C₁₀H₂₀O
• 分子量: 156.268
• InChiKey: HCLUEAXWFVFZEA-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  193.9±8.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.848±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  20.2
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (2,2,5,5-四甲基环戊基)甲醇 在 phosphorus tribromide 作用下， 以 苯 为溶剂， 生成 2,2,5,5-四甲基环戊基甲基溴
  参考文献：
  名称：

  L-aminodicarboxylic acid alkenes

  摘要：

  本发明涉及一种新型甜味剂，其化学式如下：##STR1## 其中，A为含1-3个碳原子的羟基烷基，A'为氢或含1-3个碳原子的烷基；Y为--(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1或--CHR.sub.3 R.sub.4；R.sub.1为环烷基、环烯基、双环烷基或双环烯基，含有最多7个环碳原子和总共不超过12个碳原子；R.sub.2为H或含1-4个碳原子的烷基；R.sub.3和R.sub.4分别为含有3-4个环碳原子的环烷基；n=0或1；m=0或1；以及其食品可接受的盐。

  公开号：

  US04760175A1
• 作为产物：
  描述：

  2,2,5,5-四甲基环戊烷-1-甲醛 在 sodium borohydrid 作用下， 以 乙醇 为溶剂， 生成 (2,2,5,5-四甲基环戊基)甲醇
  参考文献：
  名称：

  L-aminodicarboxylic acid alkenes

  摘要：

  本发明涉及一种新型甜味剂，其化学式如下：##STR1## 其中，A为含1-3个碳原子的羟基烷基，A'为氢或含1-3个碳原子的烷基；Y为--(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1或--CHR.sub.3 R.sub.4；R.sub.1为环烷基、环烯基、双环烷基或双环烯基，含有最多7个环碳原子和总共不超过12个碳原子；R.sub.2为H或含1-4个碳原子的烷基；R.sub.3和R.sub.4分别为含有3-4个环碳原子的环烷基；n=0或1；m=0或1；以及其食品可接受的盐。

  公开号：

  US04760175A1

文献信息

• L-Aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides
  申请人：General Foods Corporation

  公开号：US04571308A1

  公开（公告）日：1986-02-18

  This invention relates to new compounds of the formula: ##STR1## wherein A is CO.sub.2 R in which R is alkyl containing 1-3 carbon atoms; A' is hydrogen or alkyl containing 1-3 carbon atoms; Y is --(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1 or --CHR.sub.3 R.sub.4 ; R.sub.1 is alkyl-substituted cycloalkyl, cycloalkenyl, bicycloalkyl or bicycloalkenyl containing at least one alkyl in the .beta.-position of the ring, up to 7 ring carbon atoms and up to a total of 12 carbon atoms; R.sub.2 is H or alkyl containing 1-4 carbon atoms; R.sub.3 and R.sub.4 are each cycloalkyl containing 3-4 ring carbon atoms; n=0 or 1; and m=0 or 1; and food-acceptable salts thereof.

  本发明涉及新化合物的公式：##STR1## 其中A为CO.sub.2 R，其中R为含有1-3个碳原子的烷基；A'为氢或含有1-3个碳原子的烷基；Y为--(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1或--CHR.sub.3 R.sub.4；R.sub.1为含有烷基取代的环烷基、环烯烃基、双环烷基或双环烯烃基，环上至少有一个烷基位于环的β-位置，最多有7个环碳原子和总共最多12个碳原子；R.sub.2为H或含有1-4个碳原子的烷基；R.sub.3和R.sub.4分别为含有3-4个环碳原子的环烷基；n=0或1；m=0或1；及其食用盐。
• L-aminodicarboxylic acid alkanes
  申请人：General Foods Corporation

  公开号：US04603012A1

  公开（公告）日：1986-07-29

  This invention relates to novel sweeteners of the formula: ##STR1## wherein A is hydrogen, alkyl containing 1-3 carbon atoms, hydroxyalkyl containing 1-3 carbon atoms, alkoxymethyl wherein the alkoxy contains 1-3 carbon atoms or --CO.sub.2 R in which R is alkyl containing 1-3 carbon atoms; A' is hydrogen or alkyl containing 1-3 carbon atoms; A and A' taken together with the carbon atom to which they are attached form cycloalkyl containing 3-4 carbon atoms; Y is --(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1 or --CHR.sub.3 R.sub.4 ; R.sub.1 is alkyl-substituted cycloalkyl, cycloalkenyl, bicycloalkyl or bicycloalkenyl containing at least one alkyl in the .beta.-position of the ring, up to 7 ring carbon atoms and up to a total of 12 carbon atoms; R.sub.2 is H or alkyl containing 1-4 carbon atoms; R.sub.3 and R.sub.4 are each cycloalkyl containing 3-4 ring carbon atoms; n=0 or 1; and m=0 or 1; and food-acceptable salts thereof.

  本发明涉及一种新型甜味剂，其化学式为：##STR1## 其中A是氢、含有1-3个碳原子的烷基、含有1-3个碳原子的羟基烷基、烷氧甲基，其中烷氧基含有1-3个碳原子，或--CO.sub.2 R，其中R是含有1-3个碳原子的烷基；A'是氢或含有1-3个碳原子的烷基；A和A'与它们所连接的碳原子一起形成含有3-4个碳原子的环烷基；Y是--(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1或--CHR.sub.3 R.sub.4；R.sub.1是含有至少一个烷基在环的.beta.-位置、最多7个环碳原子和最多12个碳原子的烷基取代的环烷基、环烯基、双环烷基或双环烯基；R.sub.2是H或含有1-4个碳原子的烷基；R.sub.3和R.sub.4分别是含有3-4个环碳原子的环烷基；n=0或1；m=0或1；以及其食品可接受的盐。
• Sweetening with L-aminodicarboxylic acid alkenes
  申请人：General Foods Corporation

  公开号：US04678675A1

  公开（公告）日：1987-07-07

  This invention relates to new novel sweeteners of the formula: ##STR1## wherein A is hydrogen, alkyl containing 1-3 carbon atoms or alkoxymethyl wherein the alkoxy contains 1-3 carbon atoms; A' is hydrogen or alkyl containing 1-3 carbon-atoms; A and A' taken together with the carbon atom to which they are attached form cycloalkyl containing 3-4 carbon atoms; Y is --(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1, --CHR.sub.3 R.sub.4 or R.sub.5 ; R.sub.1 is cycloalkyl, cycloalkenyl, bicycloalkyl or bicycloalkenyl containing up to 7 ring carbon atoms and up to a total of 12 carbon atoms; R.sub.5 is alkyl containing up to 11 carbon atoms; R.sub.2 is H or alkyl containing 1-4 carbon atoms; R.sub.3 and R.sub.4 are each cycloalkyl containing 3-4 ring carbon atoms; n=0 or 1; and m=0 or 1; and food-acceptable salts thereof.

  本发明涉及新的甜味剂，其化学式为：##STR1## 其中，A为氢、含有1-3个碳原子的烷基或含有1-3个碳原子的烷氧甲基；A'为氢或含有1-3个碳原子的烷基；A和A'与它们所连接的碳原子一起形成含有3-4个碳原子的环烷基；Y为--(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1、--CHR.sub.3 R.sub.4或R.sub.5；R.sub.1为含有最多7个环状碳原子和最多12个碳原子总数的环烷基、环烯烃基、双环烷基或双环烯烃基；R.sub.5为含有最多11个碳原子的烷基；R.sub.2为H或含有1-4个碳原子的烷基；R.sub.3和R.sub.4各自为含有3-4个环状碳原子的环烷基；n=0或1；m=0或1；以及其食品可接受的盐。
• Sweetening with L-aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides
  申请人：General Foods Corporation

  公开号：US04619834A1

  公开（公告）日：1986-10-28

  This invention relates to new compounds of the formula: ##STR1## wherein A is CO.sub.2 R in which R is alkyl containing 1-3 carbon atoms; A' is hydrogen or alkyl containing 1-3 carbon atoms; Y is --(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1 or --CHR.sub.3 R.sub.4 ; R.sub.1 is alkyl-substituted cycloalkyl, cycloalkenyl, bicycloalkyl or bicycloalkenyl containing at least one alkyl in the .beta.-position of the ring, up to 7 ring carbon atoms and up to a total of 12 carbon atoms; R.sub.2 is H or alkyl containing 1-4 carbon atoms; R.sub.3 and R.sub.4 are each cycloalkyl containing 3-4 ring carbon atoms; n=0 or 1; and m=0 or 1; and food-acceptable salts thereof.

  本发明涉及新的化合物，其化学式为：##STR1## 其中，A为CO.sub.2R，其中R为含有1-3个碳原子的烷基；A'为氢或含有1-3个碳原子的烷基；Y为--(CHR.sub.2).sub.n --R.sub.1或--CHR.sub.3R.sub.4；R.sub.1为含有至少一个烷基在环的.beta.-位上的烷基取代的环烷基、环烯基、双环烷基或双环烯基，环上最多有7个碳原子，总共最多有12个碳原子；R.sub.2为H或含有1-4个碳原子的烷基；R.sub.3和R.sub.4分别为含有3-4个环碳原子的环烷基；n=0或1；m=0或1；以及其食品可接受的盐。
• Gem-diaminoalkane derived sweeteners
  申请人：CUMBERLAND PACKING CORPORATION

  公开号：EP0128654A2

  公开（公告）日：1984-12-19

  Compounds of the formula: wherein n is 0 or 1, R is lower alkyl (substituted or unsubstituted), R' is H or lower alkyl, and R" is a branched alkyl, alkyl-cycloalkyl, cycloalkyl, polycycloalkyl (poly = 2 or more, fused or non-fused), phenyl or alkyl-substituted phenyl, and physiologically acceptable cationic and acid addition salts thereof, which compounds are potent sweeteners. These derivatives of gem-diaminoalkanes are many times sweeter than sugar and are free from undesirable flavor qualities. Furthermore, they possess an unanticipated high degree of solubility compared with known synthetic sweeteners. In addition, the compounds possess high stability so that they can be used in all types of beverages and in conventional food processing. Sweetening compositions and sweetened edible compositions of these compounds are also provided.

  式中的化合物： 其中 n 为 0 或 1，R 为低级烷基（取代或未取代），R'为 H 或低级烷基，R "为支链烷基、烷基-环烷基、环烷基、多环烷基（多 = 2 或更多，融合或未融合）、苯基或烷基取代的苯基，以及生理上可接受的阳离子盐和酸加成盐，这些化合物是强效甜味剂。这些宝石二氨基烷烃衍生物的甜度比糖高出许多倍，而且没有不良味道。此外，与已知的合成甜味剂相比，它们还具有意想不到的高溶解度。此外，这些化合物还具有很高的稳定性，因此可用于各类饮料和传统的食品加工中。此外，还提供了这些化合物的甜味组合物和甜味食用组合物。