(2S,3S,4S,5R)-2-(羟甲基)-5-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃 -2-基)氧基)四氢-2H-吡喃-2,3,4-三醇 | 470-16-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: (2S,3S,4S,5R)-2-(羟甲基)-5-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃 -2-基)氧基)四氢-2H-吡喃-2,3,4-三醇
• 中文别名: (2S,3S,4S,5R)-2-(羟甲基)-5-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)四氢-2H-吡喃-2,3,4-三醇
• 英文名称: maltulose
• 英文别名: leucrose；α-D-Glcp-(1->5)-D-Frup；Leucrose；Glc(a1-5)a-Fru；(2S,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-5-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxane-2,3,4-triol
• CAS: 470-16-6；58166-26-0；100430-38-4；130853-03-1
• 化学式: C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量: 342.3
• InChiKey: JPFGFRMPGVDDGE-UGDNZRGBSA-N

物化性质

• 沸点：
  660.7±55.0 °C(predicted)
• 密度：
  1.77±0.1 g/cm3(Temp: 20 °C; Press: 760 Torr)(predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -4.4
• 重原子数：
  23
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  190
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  11