(4Z,7Z)-4,7-癸二烯醛 | 22644-09-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: (4Z,7Z)-4,7-癸二烯醛
• 中文别名: 顺-4,顺-7-癸二烯醛；(4Z,7Z)-癸二烯醛
• 英文名称: 4Z,7Z-decadienal
• 英文别名: deca-4c,7c-dienal；cis,cis-4,7-decadienal；4,7-Decadienal, (Z,Z)-；(4Z,7Z)-deca-4,7-dienal
• CAS: 22644-09-3
• 化学式: C₁₀H₁₆O
• 分子量: 152.236
• InChiKey: MZLGFRRNMCCNBB-CWWKMNTPSA-N

物化性质

• 沸点：
  230.7±19.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.854±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.4
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

安全信息

• 海关编码：
  2912190090

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  全顺式二十碳五烯酸 在 葡萄糖 作用下， 以 neat (no solvent) 为溶剂， 反应 504.0h， 生成 (4Z,7Z)-4,7-癸二烯醛
  参考文献：
  名称：

  [EN] TASTE MODULATING ALDEHYDES
  [FR] ALDÉHYDES MODULANT LE GOÛT

  摘要：

  提供化学式为(I)的醛类化合物（其中X代表含有最多9个碳原子的烷基或烯基基团），用于口感调节和/或风味组合。具体而言，本发明的化合物提供了有效和意外的口感调节特性。口感调节和/或风味组合物可以与高强度甜味剂结合，被纳入到各种消费者终端产品中。

  公开号：

  WO2018049352A1

文献信息

• [EN] FRAGRANCE AND FLAVOR COMPOSITIONS CONTAINING ISOMERIC ALKADIENALS OR ISOMERIC ALKADIENENITRILES<br/>[FR] COMPOSITION AROMATISÉE OU PARFUMÉE CONTENANT DES ALCADIÉNALS ISOMÈRES OU DES ALCADIÈNENITRILES ISOMÈRES
  申请人：BEDOUKIAN RES INC

  公开号：WO2017100426A1

  公开（公告）日：2017-06-15

  A composition containing at least one isomeric alkadienal or at least one isomeric alkadienenitrile in an amount effective to impart a fragrance or flavor to the composition. A fragrance or flavor composition containing at least one isomeric alkadienal or at least one isomeric alkadienenitrile in an amount effective to impart a fragrance or flavor to the composition. A consumer product containing the fragrance or flavor composition having at least one isomeric alkadienal or at least one isomeric alkadienenitrile in an amount effective to impart a fragrance or flavor to the composition. A method of imparting a fragrance or flavor to a consumer product by adding to the consumer product a fragrance or flavor composition containing at least one isomeric alkadienal or at least one isomeric alkadienenitrile in an amount effective to impart a fragrance or flavor to the consumer product.

  一种含有至少一种异构的烯二醛或至少一种异构的烯二腈的组合物，其量足以赋予组合物香味或风味。一种香味或风味组合物，其中含有至少一种异构的烯二醛或至少一种异构的烯二腈，其量足以赋予组合物香味或风味。一种含有香味或风味组合物的消费品，其中至少含有一种异构的烯二醛或至少一种异构的烯二腈，其量足以赋予组合物香味或风味。一种通过向消费品添加含有至少一种异构的烯二醛或至少一种异构的烯二腈的香味或风味组合物的方法，以在消费品中赋予香味或风味。
• PERFUME COMPOSITIONS CONTAINING ISOMERIC ALKADIENALS
  申请人：BEDOUKIAN RESEARCH, INC.

  公开号：US20160052855A1

  公开（公告）日：2016-02-25

  A perfume composition comprising an effective amount of at least one alkadienal selected from 4,8-undecadienal and isomers thereof, 4,9-dodecadienal and isomers thereof, and 4,10-tridecadienal and isomers thereof. The isomers of 4,8-undecadienal comprise Z,Z-4,8-undecadienal, E,E-4,8-undecadienal, and mixed Z/E isomers of 4,8-undecadienal; the isomers of 4,9-dodecadienal comprise Z,Z-4,9-dodecadienal, E,E-4,9-dodecadienal, and mixed Z/E isomers of 4,9-dodecadienal; and the isomers of 4,10-tridecadienal comprise Z,Z-4,10-tridecadienal, E,E-4,10-tridecadienal, and mixed Z/E isomers of 4,10-tridecadienal. A composition comprising an effective amount of at least one alkadienal selected from 4,8-undecadienal and isomers thereof, 4,9-dodecadienal and isomers thereof, and 4,10-tridecadienal and isomers thereof. Processes for the preparation of the isomer mixtures of alkadienals are provided. The isomeric alkadienals have a range of fresh, watery, ozone, grapefruit, tangerine, orange peel, aldehydic notes of exceptional strength.

  一种香水组合物，包括有效量的至少一种选择自4,8-十一烯醛及其异构体、4,9-十二烯醛及其异构体和4,10-十三烯醛及其异构体的烯醛。4,8-十一烯醛的异构体包括Z,Z-4,8-十一烯醛、E,E-4,8-十一烯醛和混合的Z/E异构体；4,9-十二烯醛的异构体包括Z,Z-4,9-十二烯醛、E,E-4,9-十二烯醛和混合的Z/E异构体；4,10-十三烯醛的异构体包括Z,Z-4,10-十三烯醛、E,E-4,10-十三烯醛和混合的Z/E异构体。组合物包括有效量的至少一种选择自4,8-十一烯醛及其异构体、4,9-十二烯醛及其异构体和4,10-十三烯醛及其异构体的烯醛。提供制备烯二醛异构体混合物的过程。异构烯二醛具有一系列新鲜、水、臭氧、葡萄柚、橘子、橙皮、醛类的气味，具有异常强的香气。
• Perfume compositions and perfumed products which contain one or more 4,7-alkadienals as the essential substance
  申请人：NAARDEN INTERNATIONAL N.V.

  公开号：EP0173395A1

  公开（公告）日：1986-03-05

  Perfume compositions and perfumed products containing as perfume component one or more 4,7-alkadienals with the formula wherein R represents a straight-chain or branched-chain alkyl or alkenyl group containing 2-5 carbon atoms and wherein the 4-5 double bond has the cis-configuration and the 7-8 double bond can have the cis or trans configuration.

  含有一种或多种 4,7-烷二烯醛的香水组合物和香水产品，其配方中 R 代表含有 2-5 个碳原子的直链或支链烷基或烯基，其中 4-5 双键为顺式构型，7-8 双键可为顺式或反式构型。
• Fragrance and flavor compositions containing isomeric alkadienals or isomeric alkadienenitriles
  申请人：BEDOUKIAN RESEARCH, INC.

  公开号：US10035972B2

  公开（公告）日：2018-07-31

  A composition containing at least one isomeric alkadienal or at least one isomeric alkadienenitrile in an amount effective to impart a fragrance or flavor to the composition. A fragrance or flavor composition containing at least one isomeric alkadienal or at least one isomeric alkadienenitrile in an amount effective to impart a fragrance or flavor to the composition. A consumer product containing the fragrance or flavor composition having at least one isomeric alkadienal or at least one isomeric alkadienenitrile in an amount effective to impart a fragrance or flavor to the composition. A method of imparting a fragrance or flavor to a consumer product by adding to the consumer product a fragrance or flavor composition containing at least one isomeric alkadienal or at least one isomeric alkadienenitrile in an amount effective to impart a fragrance or flavor to the consumer product.

  一种含有至少一种异构烷二烯醛或至少一种异构烷二烯腈的组合物，其用量能有效地赋予该组合物香味或风味。一种香料或香精组合物，含有至少一种异构烷二烯醛或至少一种异构烷二烯腈，其用量能有效地赋予组合物香味或风味。一种消费品，含有至少一种异构烷二烯醛或至少一种异构烷二烯腈的香料或香精组合物，其有效量可赋予组合物香味或风味。一种向消费品中添加香料或香精组合物的方法，该香料或香精组合物含有至少一种异构烷二烯醛或至少一种异构烷二烯腈，其用量对向消费品中添加香料或香精有效。
• Ward,J.P.; van Dorp,D.A., Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas, 1969, vol. 88, p. 177 - 184
  作者：Ward,J.P.、van Dorp,D.A.

  DOI：——

  日期：——