2-(Hydroxymethyl)-5,6-dimethoxyoxane-3,4-diol

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 2-(Hydroxymethyl)-5,6-dimethoxyoxane-3,4-diol
• 化学式: C₈H₁₆O₆
• 分子量: 208.21
• InChiKey: KDRHBILXXHMIFJ-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.5
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  88.4
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  6

文献信息

• [EN] BIOSYNTHETIC PRODUCTION OF VARIANT STEVIOL GLYCOSIDES<br/>[FR] PRODUCTION BIOSYNTHÉTIQUE DE GLYCOSIDES DE STÉVIOL VARIANTS
  申请人：CONAGEN INC

  公开号：WO2020123877A1

  公开（公告）日：2020-06-18

  The present invention relates to novel steviol glycosides R6-1, R6-2A, R6-2B, R6-4A, R6-4B and R7-2 and the production of these novel steviol glycosides, such as through enzymatic bioconversion. The use of these novel steviol glycosides as sweeteners and in orally consumable products are also provided.