3-mercapto-3-methyl-2-butanol | 63348-20-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 3-mercapto-3-methyl-2-butanol
• 英文别名: 3-Methyl-3-sulfanylbutan-2-ol
• CAS: 63348-20-9
• 化学式: C₅H₁₂OS
• 分子量: 120.216
• InChiKey: GYMWUDSTDNJVRB-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.9
• 重原子数：
  7
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  21.2
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  3-甲基-2-丁酮 在 lithium aluminium tetrahydride 、 溴 、 potassium ethyl xanthogenate 作用下， 生成 3-mercapto-3-methyl-2-butanol 、 1-mercapto-3-methyl-2-butanol
  参考文献：
  名称：

  Preparation of vic-Mercaptoisopentanols

  摘要：

  这篇论文描述了一些巯基异戊醇的制备过程：2-巯基-3-甲基-1-丁醇（I）、1-巯基-3-甲基-2-丁醇（II）、3-巯基-3-甲基-2-丁醇（III）以及化合物I的不饱和类似物-2-巯基-3-甲基-2-丁烯-1-醇（IV）。这些化合物属于食物中存在的类黄酮类化合物，会导致食物味道恶化。

  DOI：

  10.1135/cccc19930404

文献信息

• Preparation of vic-Mercaptoisopentanols
  作者：Daniel Végh、Michal Uher、Oľga Rajniaková、Miloslava Dandárová、Milan Kováč

  DOI：10.1135/cccc19930404

  日期：——

  This paper describes the preparation of some mercaptoisopentanols: 2-mercapto-3-methyl-1-butanol (I), 1-mercapto-3-methyl-2-butanol (II), 3-mercapto-3-methyl-2-butanol (III) and the unsaturated analogue of compound I - 2-mercapto-3-methyl-2-buten-1-ol (IV). These compounds belong to the flavonoid group present in food responsible for deterioration of their gustatory properties.

  这篇论文描述了一些巯基异戊醇的制备过程：2-巯基-3-甲基-1-丁醇（I）、1-巯基-3-甲基-2-丁醇（II）、3-巯基-3-甲基-2-丁醇（III）以及化合物I的不饱和类似物-2-巯基-3-甲基-2-丁烯-1-醇（IV）。这些化合物属于食物中存在的类黄酮类化合物，会导致食物味道恶化。