Asymmetric Induction via Short-Lived Chiral Enolates with a Chiral C–O Axis
摘要:
A novel method has been developed for the asymmetric cyclization of alkyl aryl ethers. The reactions were assumed to proceed via short-lived chiral enolate intermediates with a chiral C-O axis to give cyclic ethers with tetrasubstituted carbon in up to 99% ee. The half-life of racemization of the chiral enolate intermediate was roughly estimated to be similar to 1 s at -78 degrees C.
Asymmetric Induction via Short-Lived Chiral Enolates with a Chiral C–O Axis
摘要:
A novel method has been developed for the asymmetric cyclization of alkyl aryl ethers. The reactions were assumed to proceed via short-lived chiral enolate intermediates with a chiral C-O axis to give cyclic ethers with tetrasubstituted carbon in up to 99% ee. The half-life of racemization of the chiral enolate intermediate was roughly estimated to be similar to 1 s at -78 degrees C.
Enol ethers as carbonyl surrogates in a modification of the Povarov synthesis of 3-aryl quinolines and their anti-Toxoplasma activity
作者:Carla E. Brown、James McNulty、Claudia Bordón、Robert Yolken、Lorraine Jones-Brando
DOI:10.1039/c6ob01083k
日期:——
A novel method for the preparation of 2-carboxyl-3-aryl quinoline derivatives from anilines, ethyl glyoxalate and enol ethers as phenylacetaldehyde surrogates is reported. The three-component coupling reaction occurs rapidly under mild conditions in dichloromethane catalysed by TFA. The method allows a more direct access to 3-aryl quinolines, sidestepping issues encountered with phenylacetaldehyde
The use of 6,6′-dihydroxy-5,5′-dimethoxy-[1,1′-biphenyl]-3,3′-dicarboxaldehyde (divanillin) as a flavouring is described. Also described are flavouring compositions and foodstuffs comprising divanillin in a sensorially effective amount.
Verfahren zur Herstellung von aromatisierten Nahrungsmittelpartikeln
申请人:Symrise AG
公开号:EP3085247A1
公开(公告)日:2016-10-26
Die vorliegende Erfindung befindet sich auf dem Gebiet der Aromatisierung von Lebensmitteln. Insbesondere ist die vorliegende Erfindung auf ein Verfahren zum Verkapseln von Aromastoffen und/oder Aromen gerichtet. Die Partikel werden dann später in der Endzubereitung (das Lebensmittel), wie beispielsweise Instantkaffee, eingearbeitet. Der Fokus liegt insbesondere darin, zum einen Partikel mit hoher Aromabeladung zu erhalten, um einen langanhaltenden Aromaschutz während der Lagerung zu gewährleisten und zum anderen die Partikeleigenschaften so zu steuern, dass eine optimale Mischbarkeit der Partikel mit Lebensmitteln ermöglicht wird. Entscheidend sind hierbei vor allem Form, Größe und Partikeldichte. Diese Aspekte zusammen sollen beim Endverbraucher beim Verzehr der Partikel ein verbessertes Geschmackserlebnis bewirken.
The invention is in the technical field of particles; more particularly, the invention relates to large agglomerate particles obtainable by spray-drying agglomeration.