(Z)-N-(2-methylbutyl)nona-2-en-6,8-diynamide | 1417795-66-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: (Z)-N-(2-methylbutyl)nona-2-en-6,8-diynamide
• 英文别名: (Z)-N-(2-methylbutyl)non-2-en-6,8-diynamide
• CAS: 1417795-66-4
• 化学式: C₁₄H₁₉NO
• 分子量: 217.311
• InChiKey: QVOKGUVDLZCFMX-KHPPLWFESA-N

物化性质

• 沸点：
  388.2±42.0 °C(predicted)
• 密度：
  0.958±0.06 g/cm3(Temp: 20 °C; Press: 760 Torr)(predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.9
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  29.1
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  7-(trimethylsilyl)hepta-4,6-diyn-1-ol 在 草酰氯 、 N¹-((ethylimino)methylene)-N³,N³-dimethylpropane-1,3-diamine hydrochloride 、 sodium hydride 、 1-羟基苯并三唑 、 二甲基亚砜 、 三乙胺 、 sodium hydroxide 作用下， 以 四氢呋喃 、 二氯甲烷 、 N,N-二甲基甲酰胺 、 mineral oil 为溶剂， 反应 28.16h， 生成 (Z)-N-(2-methylbutyl)nona-2-en-6,8-diynamide
  参考文献：
  名称：

  FLAVOR-ENHANCING AMIDE COMPOUNDS

  摘要：

  本发明发现，由下面列出的式I表示的酰胺化合物及其异构体具有意想不到的和有利的风味增强和改良性能：本发明的酰胺化合物可用于增强或改良口服组合物的风味，如食品、口香糖、口腔卫生产品和药品。

  公开号：

  US20130011345A1

文献信息

• FLAVOR-ENHANCING AMIDE COMPOUNDS
  申请人：Janczuk Adam Jan

  公开号：US20130011345A1

  公开（公告）日：2013-01-10

  The present invention has discovered that amide compounds represented by Formula I set forth below and isomers thereof have unexpected and advantageous flavor enhancement and modification properties: The amide compounds of the present invention can be used to enhance or modify the flavor of orally consumable compositions, such as foodstuff, chewing gums, dental and oral hygiene products, and medicinal products.

  本发明发现，由下面列出的式I表示的酰胺化合物及其异构体具有意想不到的和有利的风味增强和改良性能：本发明的酰胺化合物可用于增强或改良口服组合物的风味，如食品、口香糖、口腔卫生产品和药品。
• Flavor-enhancing amide compounds
  申请人：INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.

  公开号：EP2543262B1

  公开（公告）日：2015-02-18