GRAS(FEMA)。
使用限量FEMA:软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、汤类、调味汁,均限用0.2 mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量及残留标准无色至淡黄色液体,具有咖啡似香气。沸点为218~219℃。天然存在于咖啡香气中。
用途根据GB 2760-1996规定,暂时允许用作食品用香料。
生产方法由甲基-(2-氨基呋喃基)硫醚的重氮盐制备。 或由甲基-(2-氨基苯基)硫醚重氮化后加热沸腾分解而得。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
2-甲氧基茴香硫醚 | 1-methoxy-2-(methylsulfanyl)benzene | 2388-73-0 | C8H10OS | 154.233 |
2-羟基苯硫酚 | ortho-mercaptophenol | 1121-24-0 | C6H6OS | 126.179 |
2-(甲基亚磺酰)苯酚 | 2-(Methylsulfinyl)phenol | 1074-02-8 | C7H8O2S | 156.205 |
—— | 2-(methylsulfinyl)phenol | —— | C7H8O2S | 156.205 |
4-(甲硫基)苯酚 | 4-hydroxythioanisole | 1073-72-9 | C7H8OS | 140.206 |
—— | 1,3-benzoxathiole | 274-26-0 | C7H6OS | 138.19 |
2-甲氧基苯硫酚 | 2-Methoxybenzenethiol | 7217-59-6 | C7H8OS | 140.206 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
2-甲氧基茴香硫醚 | 1-methoxy-2-(methylsulfanyl)benzene | 2388-73-0 | C8H10OS | 154.233 |
2-(甲基亚磺酰)苯酚 | 2-(Methylsulfinyl)phenol | 1074-02-8 | C7H8O2S | 156.205 |
—— | 2-(methylsulfinyl)phenol | —— | C7H8O2S | 156.205 |
—— | (-)-(S)-2-(methylsulfinyl)phenol | —— | C7H8O2S | 156.205 |
—— | 2-(methoxymethyleneoxy)thioanisole | 210350-55-3 | C9H12O2S | 184.259 |
2-(2-甲硫基苯氧基)乙醇 | 2-(2-methylthiophenoxy)ethanol | 37794-24-4 | C9H12O2S | 184.259 |
2-[2-(甲硫基)苯氧基]乙胺 | 2-(2-methylthiophenoxy)ethylamine | 72955-86-3 | C9H13NOS | 183.274 |
—— | 1-(2-bromoethoxy)-2-(methylsulfanyl)benzene | 1341104-70-8 | C9H11BrOS | 247.156 |
2-(甲基磺酰)苯酚 | 2-hydroxyphenyl methyl sulfone | 27489-33-4 | C7H8O3S | 172.205 |