分别源自洋葱伯克霍尔德氏菌和荧光假单胞菌的工业酶
脂肪酶PS(LPS)和
脂肪酶AK(
LAK)是合成有用的
生物催化剂。为了增强其催化性能,我们在活性位点的热点(残基287和290)中引入了两个突变。LPS_
L287F / I290A双突变体对不良底物表现出较高的催化活性和对映选择性,而野生型酶显示的底物活性非常低。
LAK_V287F / I290A双突变体也是一种出色的
生物催化剂,具有扩大的底物范围,与LPS_
L287F / I290A双突变体相当。确定热力学参数以解决双重突变体的高对映选择性的起源。该ΔΔ ^ h ‡术语,而不是ΔΔ小号‡术语,为优势,这表明对映体选择性通过与周围Phe287和A
LA290分子间的相互作用相关联的差分能量驱动。观察到了显着的溶剂作用,在e值与i-Pr 2 O中具有最高E值的溶剂的log P或ε值之间呈钟形分布。这表明具有适当疏
水性和极性的有机溶剂可提供具有某