申请人:Jung, Günther, Prof. Dr.
公开号:EP1116715A1
公开(公告)日:2001-07-18
Es wird eine neue antimikrobielle Aktivität aus Milchsaürebakterien isoliert und charakterisiert, die als Reutericyclin bezeichnet wird. Hierbei handelt es sich um einen strukturell neuartigen Heterozyklus, welcher sich den Tetramsaürederivaten zuordnen läßt. Dieser Heterozyklus is vor allem durch einen Acylrest einer organischen Carbonsaüre, insbesondere einen einfach ungesättigten längerkettigen Acylrest, an der Stickstoff-Position charakterisiert. Das als Naturstoff isolierte 1-(2-trans-Decenoyl)-3-Acetyl-5-Isobutyl-Δ2-Pyrrolin-4-on sowie hiervon abgeleitete Sequenzen sind insbesondere für eine Verwendung in der Lebensmitteltechnologie und in der Medizin geeignet. Es werden Verfahren zur Isolierung und zur Synthese dieser Verbindungen der Formel I,
wobei
R1 ein Acylrest, vorzugsweise der Acylrest einer organischen Carbonsaüre ist,
R2 ein Alkylrest, vorzugsweise ein C1 bis C5-Alkyl ist, und
R3 ein Acylrest einer organischen Carbonsaüre ist,
bereitgestellt.
从乳酸菌中分离出一种新的抗菌活性物质--芦替环素(reutericyclin),并对其进行了表征。这是一种结构新颖的杂环,可归属于四酸衍生物。这种杂环的主要特征是氮位上有一个有机羧酸的酰基残基,特别是单不饱和长链酰基残基。作为天然产物分离出来的 1-(2-反式-癸烯酰基)-3-乙酰基-5-异丁基-Δ2-吡咯啉-4-酮及其衍生序列特别适用于食品技术和医药领域。分离和合成这些式 I 化合物的工艺、
其中
R1 是酰基,最好是有机羧酸的酰基、
R2 是烷基,最好是 C1 至 C5 烷基,以及
R3 是有机羧酸的酰基、
的酰基。