(E)-7-dodecen-4-olide | 1286701-14-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 内酯类
• 英文名称: (E)-7-dodecen-4-olide
• 英文别名: 5-[(E)-oct-3-enyl]oxolan-2-one
• CAS: 1286701-14-1
• 化学式: C₁₂H₂₀O₂
• 分子量: 196.29
• InChiKey: QIRSLPIOCGUTAD-AATRIKPKSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.5
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.75
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  (E)-4-壬烯-1-醇 在 四氯化钛 、 戴斯-马丁氧化剂 作用下， 以 二氯甲烷 为溶剂， 反应 4.0h， 生成 (E)-7-dodecen-4-olide
  参考文献：
  名称：

  通过向醛中添加改性的同烯酸钛，可轻松获得芳香活性不饱和γ-内酯

  摘要：

  均一Reformatsky反应（其中将酯的金属均烯酸酯添加到醛中）适用于从不饱和的可烯醇化的醛中生产γ-内酯。通过使用高纯钛酸钛，一步合成11种不同的γ-内酯，从容易获得的醛中获得中等至良好的收率。特别地，该方法允许快速制备一系列在双键的位置和构型上不同的C 12不饱和γ-内酯。这些参考化合物将用于鉴定黄油中以前未知的内酯。提供了合成内酯的色谱，光谱和感官描述。

  DOI：

  10.1021/jf104711x

文献信息

• 5-ALKENYL-2-OXO-TETRAHYDROFURANE DERIVATIVES AS FLAVORING COMPOUNDS
  申请人：Aeberhardt Kasia

  公开号：US20130034646A1

  公开（公告）日：2013-02-07

  The present invention relates to the use of a compound of having the following formula: wherein either 1 or 2 of the dotted lines represent a double bond, in order to provide or enhance buttery, creamy, green, fatty and/or milky note to flavors and foods.

  本发明涉及使用具有以下公式的化合物：其中点线中的1或2表示双键，以提供或增强风味和食品的奶油、奶香、青草、脂肪和/或乳香。
• 5-Alkenyl-2-oxo-tetrahydrofurane derivatives as flavoring compounds
  申请人：Firmenich SA

  公开号：EP2571380B1

  公开（公告）日：2016-04-20
• SEMISYNTHETIC ROUTES TO ORGANIC COMPOUNDS
  申请人：REG Life Sciences, LLC

  公开号：US20170029854A1

  公开（公告）日：2017-02-02

  The present disclosure relates to processes that combine microbial production of organic intermediates and subsequent synthetic transformation to provide compounds of industrial value, including compounds used in fragrances.
• [EN] 5-ALKENYL-2-OXO-TETRAHYDROFURANE DERIVATIVES AS FLAVORING COMPOUNDS<br/>[FR] DÉRIVÉS DE 5-ALCÉNYL-2-OXOTÉTRAHYDROFURANE UTILES COMME COMPOSÉS AROMATISANTS
  申请人：FIRMENICH & CIE

  公开号：WO2011145048A1

  公开（公告）日：2011-11-24

  The present invention relates to the use of a compound of having the following formula: wherein either 1 or 2 of the dotted lines represent a double bond, in order to provide or enhance buttery, creamy, green, fatty and/or milky note to flavors and foods.
• [EN] SEMISYNTHETIC ROUTES TO ORGANIC COMPOUNDS<br/>[FR] VOIES SEMI-SYNTHÉTIQUES POUR OBTENIR DES COMPOSÉS ORGANIQUES
  申请人：REG LIFE SCIENCES LLC

  公开号：WO2015157719A9

  公开（公告）日：2016-08-04

  [EN] The present disclosure relates to processes that combine microbial production of organic intermediates and subsequent synthetic transformation to provide compounds of industrial value, including compounds used in fragrances.
  [FR] La présente invention concerne des procédés qui combinent la production microbienne d'intermédiaires organiques et une transformation synthétique consécutive pour obtenir des composés de valeur industrielle, notamment des composés utilisés dans des parfums.