3,6-二甲基-2-丙基吡嗪 | 18433-97-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 二嗪类
• 中文名称: 3,6-二甲基-2-丙基吡嗪
• 英文名称: 2,5-dimethyl-3-propylpyrazine
• 英文别名: 2,5-Dimethyl-3-n-propylpyrazin
• CAS: 18433-97-1
• 化学式: C₉H₁₄N₂
• mdl: MFCD00055025
• 分子量: 150.224
• InChiKey: ARRSOXMGLBJPNV-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• LogP：
  1.966 (est)
• 保留指数：
  1141;1163;1142

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.7
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.555
• 拓扑面积：
  25.8
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 海关编码：
  2933990090

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  丙酸乙酯 、 3,6-二甲基-2-丙基吡嗪 在 sodium tetrahydroborate 、 lithium diisopropyl amide 作用下， 生成 1-(5-methyl-3-n-propyl-2-pyrazyl)-butan-2-ol 、 1-(5-Methyl-6-propyl-pyrazin-2-yl)-butan-2-ol
  参考文献：
  名称：

  膜翅目中的炔丙基吡嗪类化合物：分离，鉴定和合成自无牙线虫（甲虫）的5-甲基-3-正丙基-2-（1-丁烯基）吡嗪类化合物

  摘要：

  DOI：

  10.1016/0040-4020(82)80043-4
• 作为产物：
  描述：

  2-己酮 在 盐酸 、 potassium tert-butylate 、 三乙胺 、 亚硝酸异戊酯 作用下， 以 乙醚 、 正己烷 、 二氯甲烷 、 二甲基亚砜 、 甲苯 为溶剂， 反应 4.0h， 生成 3,6-二甲基-2-丙基吡嗪
  参考文献：
  名称：

  Regioselective synthesis of alkylpyrazines

  摘要：

  DOI：

  10.1021/jo00008a002

文献信息

• Impact of the N-Terminal Amino Acid on the Formation of Pyrazines from Peptides in Maillard Model Systems
  作者：Fien Van Lancker、An Adams、Norbert De Kimpe

  DOI：10.1021/jf301315b

  日期：2012.5.9

  peptide C-terminal amino acid was investigated, this study focused on the influence of the peptide N-terminal amino acid on the production of pyrazines in model reactions of glucose, methylglyoxal, or glyoxal. Nine different dipeptides and three tripeptides were selected. It was shown that the structure of the N-terminal amino acid is determinative for the overall pyrazine production. Especially, the production

  文献中美拉德反应研究的一小部分集中在碳水化合物和肽之间的反应上。因此，在先前的研究中，其中该肽的影响的延续Ç端氨基酸进行了研究，该研究集中在肽的影响Ñ端氨基酸上生产的葡萄糖，甲基乙二醛的模型反应吡嗪类，或乙二醛。选择了九个不同的二肽和三个三肽。结果表明，N-末端氨基酸的结构决定了吡嗪的总产量。特别是在N上脯氨酸，缬氨酸或亮氨酸的情况下，2,5（6）-二甲基吡嗪和三甲基吡嗪的产量较低-末端，而对于甘氨酸，丙氨酸或丝氨酸则很高。与烷基取代的吡嗪相反，在用游离氨基酸进行实验的情况下，未取代的吡嗪总是产生更多。显然，对此观察结果必须负责不同的机制。这项研究清楚地说明了肽产生风味化合物（例如吡嗪）的能力。
• Process for preparing pyrazines from hydroxyamines
  申请人：TEXACO DEVELOPMENT CORPORATION

  公开号：EP0363532A1

  公开（公告）日：1990-04-18

  This invention relates to the reaction of hydroxyamines to form pyrazines by a process comprising reacting said hydroxyamine in the presence of a catalyst which may be a transition metal catalyst optionally containing an alkaline earth metal oxide, or alternatively the catalyst may be a rhodium, ruthenium or palladium-containing compound and a phosphine-containing compound.

  这项发明涉及羟基胺通过在催化剂存在下反应形成吡嗪的过程，该催化剂可以是含有碱土金属氧化物的过渡金属催化剂，或者催化剂可以是含有铑、钌或钯的化合物和含有磷化氢的化合物。
• Pyrazine Biosynthesis in Corynebacterium glutamicum
  作者：Jeroen S. Dickschat、Susanne Wickel、Christoph J. Bolten、Thorben Nawrath、Stefan Schulz、Christoph Wittmann

  DOI：10.1002/ejoc.201000155

  日期：2010.5

  the acetoin precursor (S)-2-acetolactate into the pathway intermediate (R)-2,3-dihydroxy-3-methylbutanoate to the branched amino acids. This mutant requires valine, leucine, and isoleucine for growth and produces significantly higher amounts and more different compounds of the acyloin and pyrazine classes. Gene deletion of the acetolactate synthase (AS) resulted in a mutant that is not able to convert

  使用 CLSA 技术（闭环汽提装置）收集谷氨酸棒杆菌释放的挥发性化合物，并通过 GC-MS 进行分析。顶空提取物包含几种丙烯酰和吡嗪，通过合成或与商业标准的比较进行鉴定。用 [2H7] 乙偶姻喂食实验导致标记掺入到三甲基吡嗪和四甲基吡嗪中。构建了几个靶向初级代谢基因的缺失突变体，以详细阐明吡嗪的生物合成途径。酮醇酸还原异构酶的缺失突变体无法将乙偶姻前体 (S)-2-乙酰乳酸转化为途径中间体 (R)-2,3-二羟基-3-甲基丁酸，进而转化为支链氨基酸。这个突变体需要缬氨酸、亮氨酸、和异亮氨酸用于生长并产生显着更高数量和更多不同的 acyloin 和吡嗪类化合物。乙酰乳酸合酶 (AS) 的基因缺失导致无法将丙酮酸转化为 (S)-2-乙酰乳酸的突变体。该突变体还需要支链氨基酸，并且可能仅从缬氨酸通过以相反顺序运行的缬氨酸生物合成途径产生非常少量的吡嗪。构建了完全不产生任何吡嗪的 ΔASΔKR 双突变体。这些结果为通过
• Site-Selective C–H Alkylation of Diazine <i>N</i>-Oxides Enabled by Phosphonium Ylides
  作者：Prithwish Ghosh、Na Yeon Kwon、Sangil Han、Saegun Kim、Sang Hoon Han、Neeraj Kumar Mishra、Young Hoon Jung、Sang J. Chung、In Su Kim

  DOI：10.1021/acs.orglett.9b02365

  日期：2019.8.16

  The synthesis of alkylated diazine derivatives is important for their practical utilization as pharmaceuticals and for other purposes. Herein, we describe the metal-free site-selective C–H alkylation of diazine N-oxides using phosphonium ylides that affords a variety of alkylated diazine derivatives with broad functional group tolerance. The utility of this method is showcased by the late-stage functionalization

  烷基化的二嗪衍生物的合成对于它们作为药物的实际应用和其他目的是重要的。在本文中，我们描述了使用磷鎓叶立德的无金属位点选择性地使二嗪N-氧化物进行CH烷基化，该phospho鎓可提供具有宽泛的官能团耐受性的各种烷基化的二嗪衍生物。该方法的实用性通过市售药物（例如缬尼克兰）的后期功能化得以展示。值得注意的是，吡嗪N-氧化物的顺序C–H烷基化可完全合成含吡嗪的天然产物paenibacillin A，突出了该方法的重要性。
• Formation of Pyrazines in Maillard Model Systems of Lysine-Containing Dipeptides
  作者：Fien Van Lancker、An Adams、Norbert De Kimpe

  DOI：10.1021/jf903898t

  日期：2010.2.24

  respectively. Generally, the pyrazines were produced more in the case of dipeptides as compared to free amino acids. For reactions with glucose and methylglyoxal, this difference was mainly caused by the large amounts of 2,5(6)-dimethylpyrazine and trimethylpyrazine produced from the reactions with dipeptides. For reactions with glyoxal, the difference in pyrazine production was rather small and mostly unsubstituted

  尽管有关美拉德反应的大多数研究都集中在游离氨基酸上，但是关于肽和蛋白质对食品化学中这一重要反应的影响的信息很少。因此，研究了葡萄糖，甲基乙二醛或乙二醛与八种二肽与赖氨酸在N端的模型反应的形成，并与相应的游离氨基酸进行了对比，方法是通过搅拌棒吸附萃取（SBSE），然后是GC-MS分析。包含葡萄糖，甲基乙二醛和乙二醛的二肽的反应混合物分别产生27种，18种和2种不同的吡嗪。通常，与二肽相比，与游离氨基酸相比，吡嗪的产生更多。对于与葡萄糖和甲基乙二醛的反应，这种差异主要是由于与二肽反应产生的大量2,5（6）-二甲基吡嗪和三甲基吡嗪引起的。对于与乙二醛的反应，吡嗪生产的差异很小，并且形成了大部分未取代的吡嗪。提出并评价了由二肽形成吡嗪的反应机理。这项研究清楚地说明了肽产生风味化合物的能力，这种风味化合物可能不同于通过与游离氨基酸进行相应反应而获得的风味化合物。

表征谱图