3-巯基己醇己酸酯 | 136954-22-8

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 3-巯基己醇己酸酯
• 中文别名: 3-巯基己酸己酯
• 英文名称: 3-Mercaptohexyl hexanoate
• 英文别名: 3-sulfanylhexyl hexanoate
• CAS: 136954-22-8
• 化学式: C₁₂H₂₄O₂S
• 分子量: 232.38
• InChiKey: KVXKOWZLYWBURN-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  307.6±25.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.950±0.06 g/cm3(Predicted)
• LogP：
  4.67
• 物理描述：
  clear liquid
• 溶解度：
  insoluble in water; soluble in 50% heptane and ethanol, 10% triacetin
• 折光率：
  1.4595-1.4695
• 保留指数：
  2046;2025

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  10
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  27.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

安全信息

• WGK Germany：
  3

制备方法与用途

毒性

GRAS（FEMA）。

使用限量

• 焙烤制品：0.02～0.2 mg/kg
• 无醇饮料：0.005～0.05 mg/kg
• 含醇饮料、糖果、糖霜、冷饮、乳制品、加工水果：0.01～0.1 mg/kg
• 胶姆糖：0.05～0.3 mg/kg
• 水果冰品：0.01～0.2 mg/kg

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准

• 添加剂中文名称：3-巯基己醇己酸酯
• 允许使用该种添加剂的食品中文名称：食品
• 添加剂功能：食品用香料
• 最大允许使用量（g/kg）：遵循GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量标准

文献信息

• Transparent liquids, in particular fabric treatment agents, comprising perfume and microcapsules with an odor modulator compound
  申请人：Henkel AG & Co. KGaA

  公开号：US10920176B2

  公开（公告）日：2021-02-16

  A liquid, transparent composition comprising microcapsules with at least one odor modulator compound, the composition also comprising at least one perfume. Even though the composition is in capsules, the transparent liquids can be produced using intense and lasting fragrances in the substrate.

  一种液态透明组合物，由含有至少一种气味调节化合物的微胶囊组成，该组合物还包括至少一种香水。即使该组合物是胶囊状的，也可以在基质中使用浓烈持久的香料来生产透明液体。
• A NEUROPROTECTIVE NATURAL EXTRACT FROM PASSION FRUIT
  申请人：Yissum Research Development Company of the Hebrew University of Jerusalem Ltd.

  公开号：EP2585086A2

  公开（公告）日：2013-05-01
• EP2585086B1
  申请人：——

  公开号：EP2585086B1

  公开（公告）日：2017-08-09
• MANGO FLAVOR COMPOSITIONS
  申请人：MARS, INCORPORATED

  公开号：EP2958441A1

  公开（公告）日：2015-12-30
• PARFÜMZUSAMMENSETZUNG MIT GERUCHSMODULATORVERBINDUNGEN UND KIESELSÄUREESTERN ZUR STEIGERUNG UND VERLÄNGERUNG DER DUFTINTENSITÄT
  申请人：Henkel AG & Co. KGaA

  公开号：EP3349861A1

  公开（公告）日：2018-07-25