甲酸玫瑰酯 | 141-09-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 甲酸玫瑰酯
• 中文别名: 甲酸-L-香茅酯；3,7-二甲基-7-辛烯醇甲酸酯；老鼠EXODUS-2
• 英文名称: 3,7-dimethyl-7-octenyl formate
• 英文别名: Rhodinyl formate；3,7-dimethyloct-7-enyl formate
• CAS: 141-09-3
• 化学式: C₁₁H₂₀O₂
• 分子量: 184.279
• InChiKey: VMBKZHMLQXCNCP-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  235 °C(lit.)
• 密度：
  0.897 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  198 °F
• LogP：
  3.88
• 物理描述：
  colourless to slightly yellow liquid/leafy, rose-like odour
• 溶解度：
  soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water
• 折光率：
  1.453-1.458
• 稳定性/保质期：
  使用限量：FEMA(mg/kg)在不同食品中的最大值分别为软饮料1.3、冷饮1.8、糖果4.3、焙烤食品4.9、布丁类0.08。这些数值遵循适度为限的原则（FDA§172．515，2000）。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.1
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.73
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S36/37/39
• 危险类别码：
  R36/37/38

制备方法与用途

含量分析

按酯测定法（OT-18）中的方法一进行测定。所取试样量为1.3g，计算时的当量因子(e)取值为92.14。

毒性

急性经口毒性：Adl 0.25mg/kg（CE）。

使用限量

• 软饮料：FEMA(mg/kg) - 1.3
• 冷饮：1.8
• 糖果：4.3
• 焙烤食品：4.9
• 布丁类：0.08

适度为限（FDA §172.515，2000）。

化学性质

无色至微黄色液体，具有叶子、青草和玫瑰香气。沸点220℃，闪点91℃。易溶于乙醇和大多数非挥发性油中，但不溶于丙二醇、水和甘油。

用途

主要用于香料配制，特别是用于杏子、苹果、草莓、树莓、桃、梅、李等水果型香精的调配。

在化妆品香精中，适用于红玫瑰、香石竹、牡丹等花香型，具有出色的第一印象香气，并可用于创造不寻常和创意的花香型。也可用于铃兰、甜果香型栀子、青鲜壤香型格蓬或橡苔型中有青鲜作用，并应用于食用香精如悬钩子、苹果、樱桃、梅子、李子、杏子、桃子、凤梨、杏仁等香精中。

生产方法

老鹳草油在过量1-甲酸香茅酯与萜醇衍生物甲酯化而成。

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  4-溴-2-甲基-1-丁烯 在 magnesium 、 1,2-二溴乙烷 作用下， 以 四氢呋喃 为溶剂， 反应 63.49h， 生成 1-羟基-3,7-二甲基-7-辛烯 、 甲酸玫瑰酯
  参考文献：
  名称：

  METHOD FOR PRODUCING 3,7-DIMETHYL-7-OCTENOL AND METHOD FOR PRODUCING 3,7-DIMETHYL-7-OCTENYL CARBOXYLATE COMPOUND

  摘要：

  方法选择性和高效地产生3,7-二甲基-7-辛烯醇及其羧酸酯。更具体地，一种方法产生3,7-二甲基-7-辛烯醇，包括以下步骤：将3-甲基-3-丁烯基亲核试剂（2）和1,3-二卤代-2-甲基丙烷化合物（3）进行偶联反应，得到2,6-二甲基-6-庚烯基卤化物化合物（4）；将化合物（4）转化为2,6-二甲基-6-庚烯基亲核试剂（5）；将亲核试剂（5）与甲醛、多聚甲醛和1,3,5-三噁烷等羟基试剂中至少一种亲电试剂进行加成反应，然后进行水解反应，得到3,7-二甲基-7-辛烯醇（6）；以及另一种方法。

  公开号：

  US20190194099A1

文献信息

• [EN] ALKYL ENOL ETHER PROPERFUME<br/>[FR] PRO-PARFUM D'ALKYLÉNOLÉTHER
  申请人：FIRMENICH & CIE

  公开号：WO2020127708A1

  公开（公告）日：2020-06-25

  The present invention relates to compounds of formula (I) as properfume compounds. In particular, the present invention relates to a method to release a compound being a ketone of formula (II), a formate ester of formula (III) and/or an alcohol of formula (IV) by exposing the compound of formula (I) to an environment wherein it is oxidized. Moreover, the present invention relates to a perfuming composition and a perfumed consumer product comprising at least one compound of formula (I).

  本发明涉及化合物的公式（I），作为合适的香料化合物。具体而言，本发明涉及一种方法，通过将公式（I）的化合物暴露于氧化环境中，释放出公式（II）的酮类化合物、公式（III）的甲酸酯类化合物和/或公式（IV）的醇类化合物。此外，本发明涉及一种调香组合物和一种含有至少一种公式（I）化合物的香水消费产品。
• Pro-fragrance composition
  申请人：AQDOT LIMITED

  公开号：US10695277B2

  公开（公告）日：2020-06-30

  A pro-fragrance composition includes a cucurbituril in complex with a fragrance molecule and use of the compositions in counteracting malodour. The cucurbituril is present as a mixture, wherein the mixture includes at least two different cucurbiturils selected from CB[5], CB[6], CB[7] and CB[8]. The complexed fragrance molecule is released when the composition is exposed to a stimulus. Also provides methods for the preparation of pro-fragrance complexes of cucurbiturils and fragrance molecules.

  一种促香组合物包括葫芦素与香味分子的复合物，该组合物用于对抗恶臭。葫芦素以混合物的形式存在，其中混合物包括至少两种选自 CB[5]、CB[6]、CB[7] 和 CB[8] 的不同葫芦素。当组合物受到刺激时，络合的香味分子就会释放出来。还提供了葫芦素和香味分子的原香味复合物的制备方法。
• PRO-FRAGRANCE COMPOSITION
  申请人：Aqdot Limited

  公开号：EP3416729A1

  公开（公告）日：2018-12-26
• ALKYL ENOL ETHER PROPERFUME
  申请人：Firmenich SA

  公开号：EP3823951A1

  公开（公告）日：2021-05-26
• COMPOSITIONS AND METHODS FOR IDENTIFYING LIGANDS OF ODORANT RECEPTORS
  申请人：Matsunami Hiroaki

  公开号：US20100248390A1

  公开（公告）日：2010-09-30

  The present invention relates to compositions and methods for identifying odorant-odorant receptor interactions. In particular, the present invention relates to in silico methods for identifying odorant receptor-odorant interactions based on chemical and physical properties of odorant receptors and odorants.