表面化学和蛋白质吸附的控制对于使用微流体装置进行生化分析和高通量筛选测定非常重要。本文描述了基于塞的微流体系统中液-液界面蛋白质吸附的控制。微流控系统利用不混溶的氟和水流体的多相流形成塞子,塞子是完全被氟碳油包围的水滴,不与微通道的疏水表面直接接触。通过使用可溶于氟碳油但不溶于水溶液的表面活性剂来控制水-氟界面上的蛋白质吸附。使用三种用不同官能团封端的全氟化烷表面活性剂:羧酸、醇和由市售材料合成的三甘醇基团。使用补充分析方法,对多种蛋白质(牛血清白蛋白 (BSA) 和纤维蛋白原),包括酶(核糖核酸酶 A (RNase A) 和碱性磷酸酶)的吸附进行了表征。这些补充方法包括通过液滴张力测定法表征微升大小的液滴中的吸附,以及通过荧光显微镜和酶催化的动力学测量来表征纳升塞中的吸附。低聚乙二醇封端的表面活性剂在所有情况下都阻止了蛋白质吸附。蛋白质对纳升塞中的羧酸封端的表面活性剂的吸附可以通过使用朗