调节
葡萄糖异构化和差向异构化的反应途径对于生产高
果糖玉米糖浆和稀有糖至关重要。本文中,我们使用
金属有机框架(MOF)和单中心活性中心(S
SAC)作为非均相催化剂,对
葡萄糖转化进行了分子
水平的观察。发现MIL-101的Lewis酸性Cr(III)位点更喜欢在
水或
甲醇溶剂中催化
葡萄糖到
果糖的异构化。升高反应温度可以促进
葡萄糖-
甘露糖差向异构,但不会发生分子内碳转移。UiO-66的Lewis酸性Zr(IV)位点可以同时催化
葡萄糖在
水性介质中的异构化和差向异构化,其中
葡萄糖到
甘露糖的差向异构化是通过分子内碳骨架重排(C-1和C-2)进行的,在C-2和C-3之间的键断裂并在C-1和C-3之间形成新的键之后。有人提出,催化行为的差异可能与S
SAC的极化性有关,特别是与它们的局部配位环境有关。