2,3-O-Isopropylidene-1,6-di-S-methyl-1,6-dithio-β-D-fructofuranose | 131143-03-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 2,3-O-Isopropylidene-1,6-di-S-methyl-1,6-dithio-β-D-fructofuranose
• CAS: 131143-03-8
• 化学式: C₁₁H₂₀O₄S₂
• 分子量: 280.409
• InChiKey: IVRQDUGVWXPZLU-REIXXSIJSA-N

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2,3-O-Isopropylidene-1,6-di-S-methyl-1,6-dithio-β-D-fructofuranose 在 乙醇 、 硫酸 作用下， 反应 7.0h， 以70%的产率得到1,6-Di-S-methyl-1,6-dithio-D-fructofuranose
  参考文献：
  名称：

  d-果糖和蔗糖的甜味甲硫基衍生物的合成

  摘要：

  描述了1，6-二-S-甲基-1，6-二硫代-D-果糖呋喃糖及其双（S-氧化物）和双（S，S-二氧化物）。在检查甜度时，含氧化合物是中性的，但母体化合物的甜度是蔗糖的15-20倍，并且1'，6'-二-S-甲基-1'，6'-二硫代蔗糖的甜度略低于蔗糖。

  DOI：

  10.1016/0008-6215(90)80126-n