1^F-β-D-fructofuranosyl-6^G(1-β-D-fructofuranosyl)2-sucrose | 71231-05-5

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 1^F-β-D-fructofuranosyl-6^G(1-β-D-fructofuranosyl)2-sucrose
• 英文别名: O-β-D-fructofuranosyl-(2-1)-β-D-fructofuranosyl O-β-D-fructofuranosyl-(2-1)-β-D-fructofuranosyl-(2-6)-α-D-glucopyranoside；1^F-β-Fructofuranosyl-6^G(1-β-fructofuranosyl)(2)-sucrose；(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4S,5R)-2-[[(2R,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-[[(2R,3S,4S,5R)-2-[[(2R,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]oxane-3,4,5-triol
• CAS: 71231-05-5
• 化学式: C₃₀H₅₂O₂₆
• 分子量: 828.727
• InChiKey: WVWDDRFCJKOMSC-NEJDVEAASA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -9.2
• 重原子数：
  56
• 可旋转键数：
  17
• 环数：
  5.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  427
• 氢给体数：
  17
• 氢受体数：
  26