(2S,3S,4S,5R,6R)-2-(氯甲基)-6-[(2R,3S,4S,5R)-3,4-二羟基-2,5-二(羟基甲基)四氢呋喃-2-基]氧基四氢吡喃-3,4,5-三醇 | 40984-18-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: (2S,3S,4S,5R,6R)-2-(氯甲基)-6-[(2R,3S,4S,5R)-3,4-二羟基-2,5-二(羟基甲基)四氢呋喃-2-基]氧基四氢吡喃-3,4,5-三醇
• 英文名称: 6-Chlor-6-desoxysucrose
• 英文别名: 6-chloro-6-deoxysucrose；(2S,3S,4S,5R,6R)-2-(chloromethyl)-6-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
• CAS: 40984-18-7
• 化学式: C₁₂H₂₁ClO₁₀
• 分子量: 360.746
• InChiKey: JVKKWZDNSGVFPI-UGDNZRGBSA-N

物化性质

• 沸点：
  675.3±55.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.74±0.1 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -3
• 重原子数：
  23
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  169
• 氢给体数：
  7
• 氢受体数：
  10

文献信息

• Method for preparing a delivery system of one or more active ingredients in an edible composition
  申请人：INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC

  公开号：US11116238B2

  公开（公告）日：2021-09-14

  A method for preparing a first component of a comestible composition is provided including forming an extrudate of the first component. The extrudate is cooled to a first temperature. The extruder is further cooled to a second temperature. The first temperature is greater than the second temperature.

  提供了一种制备糖果组合物第一组分的方法，包括形成第一组分的挤出物。挤出物冷却到第一温度。挤压机进一步冷却到第二温度。第一温度高于第二温度。
• CONFECTIONERY COMPOSITIONS CONTAINING REACTABLE INGREDIENTS
  申请人：Cadbury Adams USA LLC

  公开号：EP2020863A1

  公开（公告）日：2009-02-11
• TASTE POTENTIATOR COMPOSITIONS IN ORAL DELIVERY SYSTEMS
  申请人：Cadbury Adams USA LLC

  公开号：EP2166871A1

  公开（公告）日：2010-03-31
• IMPROVED STABILITY OF PEROXIDE IN ORAL CARE COMPOSITIONS
  申请人：Intercontinental Great Brands LLC

  公开号：EP2699220A2

  公开（公告）日：2014-02-26
• METHOD FOR PREPARING A DELIVERY SYSTEM OF ONE OR MORE ACTIVE INGREDIENTS IN A CHEWING GUM
  申请人：Intercontinental Great Brands LLC

  公开号：EP3250045B1

  公开（公告）日：2021-11-10