Substanzen der allgemeinen Formel:
R1 = Alkyl-(C4-12); R2 = H, Alkyl-(C1-7), Cycloalkyl- oder Cycloalkenyl-(C5-8), ggf. subst. Arylrest; R3 = H oder Alkyl-(C1-3)
stellen Riechstoffe mit kräftiger, überwiegend fruchtiger Geruchsnote dar. Beispiele: 2-Cyclohexyl-3-enyl-4-butyl--1,3-dioxolan, 2,2-Dimethyl-4-hexyl-1,3-dioxolan.
Riechstoffkombinationen mit neuartigen Geruchsnuancen enthalten vorteilhaft 1-50 Gew,-% der beanspruchten Dioxolane.
通式如下的物质
R1 = 烷基-(C4-12); R2 = H、烷基-(C1-7)、环烷基或环烯基-(C5-8),可选亚.R3 = H 或烷基-(C1-3)
这些
香料具有强烈的、以
水果为主的气味。例如:2-环己基-3-烯基-
4-丁基-1,3-二氧戊环,2,2-二甲基-4-己基-
1,3-二氧戊环。
具有新奇微妙气味的
香料组合最好含有 1-50%(按重量计)的二
氧戊环。