2-bromo-1,1-dimethoxy-nonane | 18207-20-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 2-bromo-1,1-dimethoxy-nonane
• 英文别名: 2-bromo-nonanal-dimethylacetal；2-Brom-1,1-dimethoxy-nonan；2-Brom-nonanal-dimethylacetal；2-Bromo-nonanal dimethyl acetal；2-bromo-1,1-dimethoxynonane
• CAS: 18207-20-0
• 化学式: C₁₁H₂₃BrO₂
• 分子量: 267.206
• InChiKey: HIKLFLVBBNMALF-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.3
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  18.5
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-bromo-1,1-dimethoxy-nonane 在 氢氧化钾 、 正丁醇 作用下， 生成 1,1-dimethoxy-non-2-ene
  参考文献：
  名称：

  Preparation of α,β-Unsaturated Aldehyde Dimethyl Acetals and their Free Aldehydes

  摘要：

  DOI：

  10.1021/ja01561a028
• 作为产物：
  描述：

  溴己烷 在 N-溴代丁二酰亚胺(NBS) 作用下， 生成 2-bromo-1,1-dimethoxy-nonane
  参考文献：
  名称：

  Geiss,K.-H. et al., Angewandte Chemie, 1974, vol. 86, # 13, p. 484 - 486

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Enhancement of coffee flavor
  申请人：General Foods Corporation

  公开号：US03962321A1

  公开（公告）日：1976-06-08

  Enhancement of the coffee flavor of foodstuffs is achieved by the addition of a small but effective amount of a mixture of a) 2-nonenal, and/or 2-nonenol and particular derivatives thereof; and b) a compound represented by ##SPC1## Where X is oxygen or sulfur, R is lower alkyl, and R.sub.1, R.sub.2, and R.sub.3 is hydrogen or alkyl provided at least one of R.sub.1, R.sub.2, and R.sub.3 is alkyl of two to twelve carbons.

  通过添加少量但有效的混合物a) 2-壬烯醛、2-壬烯醇及其特定衍生物；和b) 由##SPC1##所代表的化合物，实现对食品咖啡风味的增强。其中，X为氧或硫，R为低碳基，R.sub.1，R.sub.2和R.sub.3为氢或烷基，但至少其中之一为2至12个碳原子的烷基。
• US3962321A
  申请人：——

  公开号：US3962321A

  公开（公告）日：1976-06-08
• Preparation of α,β-Unsaturated Aldehyde Dimethyl Acetals and their Free Aldehydes
  作者：Paul Z. Bedoukian

  DOI：10.1021/ja01561a028

  日期：1957.2
• Geiss,K.-H. et al., Angewandte Chemie, 1974, vol. 86, # 13, p. 484 - 486
  作者：Geiss,K.-H. et al.

  DOI：——

  日期：——