Heptadien-(1.5)-on-(4) | 76837-20-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: Heptadien-(1.5)-on-(4)
• 英文别名: 4-Heptadienal；hepta-1,5-dien-4-one
• CAS: 76837-20-2
• 化学式: C₇H₁₀O
• 分子量: 110.156
• InChiKey: HTFIIJWSUHAMIQ-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.5
• 重原子数：
  8
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.29
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

文献信息

• Method of preserving foods using noble gases
  申请人：L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE

  公开号：EP0815745A1

  公开（公告）日：1998-01-07

  A method of processing and/or preserving a food which comprises contacting the food with a noble gas, a mixture of noble gases or a gas mixture containing at least one noble gas and a carrier.

  一种加工和/或保存食品的方法，包括将食品与惰性气体、惰性气体混合物或含有至少一种惰性气体和载体的气体混合物接触。
• Alkyldienamides exhibiting taste and sensory effect in flavor compositions
  申请人：——

  公开号：US20040202760A1

  公开（公告）日：2004-10-14

  Alkyldienamides compounds suitable for use as flavoring agents are disclosed. The compounds are used as flavors since they possess umami characteristics or other desirable organoleptic properties. The disclosed compounds are defined by the structure set forth below: 1 wherein R is methyl, ethyl, n-propyl, isopropyl, cyclopropyl, n-butyl, sec-butyl, isobutyl, cyclobutyl, CH 2 CH(CH 3 )CH 2 CH 3 , CH 2 CH(OH)CH 3 , CH(CH 3 )CH 2 OH, CH 2 C(CH 3 ) 2 OH, CH 2 CH 2 OH, 2 cyclopentyl or allyl; and wherein R′ is methyl, ethyl, n-propyl, n-butyl or n-pentyl, n-hexyl.

  本发明公开了适合用作调味剂的烷基二酰胺化合物。这些化合物可用作香料，因为它们具有鲜味特征或其他理想的感官特性。所公开的化合物具有如下结构： 1 其中 R 是甲基、乙基、正丙基、异丙基、环丙基、正丁基、仲丁基、异丁基、环丁基、CH 2 CH(CH 3 ) CH 2 CH 3 , CH 2 CH(OH)CH 3 , CH(CH 3 ) CH 2 OH, CH 2 C(CH 3 ) 2 OH, CH 2 CH 2 OH、 2 其中 R′是甲基、乙基、正丙基、正丁基或正戊基、正己基。
• METHOD OF PRESERVING FOODS USING NOBLE GASES
  申请人：L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE

  公开号：EP0586690A1

  公开（公告）日：1994-03-16
• ORGANIC COMPOUNDS AND PROCESSES FOR THEIR MANUFACTURE
  申请人：EXXON CHEMICAL PATENTS INC.

  公开号：EP0804402A1

  公开（公告）日：1997-11-05
• TOMATO PRODUCTS
  申请人：Zanichelli Ricerche S.R.L.

  公开号：EP1531686A2

  公开（公告）日：2005-05-25