hydroxytyrosol β-cyclodextrin complex (1:1) | 1253645-49-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: hydroxytyrosol β-cyclodextrin complex (1:1)
• CAS: 1253645-49-6
• 化学式: C₈H₁₀O₃*C₄₂H₇₀O₃₅
• 分子量: 1289.16
• InChiKey: PQWLPSXCNUCESA-ZQOBQRRWSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -14.6
• 重原子数：
  88.0
• 可旋转键数：
  9.0
• 环数：
  22.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.88
• 拓扑面积：
  614.74
• 氢给体数：
  24.0
• 氢受体数：
  38.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  羟基酪醇 、 β-环糊精 以 水 为溶剂， 反应 1.0h， 生成 hydroxytyrosol β-cyclodextrin complex (1:1)
  参考文献：
  名称：

  食物和β-环糊精对纯标准品或Alperujo的羟基酪醇生物可及性及Caco-2细胞摄取的影响

  摘要：

  在存在和不存在β-环糊精和食物的情况下，使用体外消化模型和培养的Caco-2 TC7单层细胞研究了羟基酪醇对肠道细胞的生物可及性和吸收。羟基酪醇以纯标准品形式或以alperujo粉末形式提供。食物的存在显着降低了羟基酪醇的生物可及性和吸收性（分别为-20％和-10％），而β-环糊精没有作用。此外，与纯标准品（-60％）相比，肠腔中来自alperujo的其他化合物的存在降低了Caco-2细胞对羟基酪醇的吸收。羟基酪醇的最终生物利用度为6.9±0.4、31.1±1.1和40.9±1。当羟基酪醇来自alperujo或含或不含食物的标准品时，分别为5％。我们的结果表明，与食物相反，β-环糊精不会改变羟基酪醇的生物利用度。

  DOI：

  10.1021/acs.jafc.8b00556

文献信息

• Complexation of hydroxytyrosol with β-cyclodextrins. An efficient photoprotection
  作者：M. Ángeles López-García、Óscar López、Inés Maya、José G. Fernández-Bolaños

  DOI：10.1016/j.tet.2010.08.009

  日期：2010.10

  The complexation of the potent olive oil antioxidant hydroxytyrosol (HT) with commercial beta-cyclodextrin (beta-CD) and hydroxypropyl-beta-cyclodextrin (HP-beta-CD) in aqueous solutions has been studied for the first time. The 1:1 stoichiometries of the complexes were evidenced by Job's plot and the association constants were determined by linear regressions from Scott's method. The geometry of the HT/beta-CD complex was elucidated by 2D-ROESY experiments, suggesting insertion of the catechol moiety with the hydroxyalkyl chain directed to the primary rim. The antioxidant activity of encapsulated HT was also evaluated by scavenging of the stable DPPH radical, observing an improvement of the scavenging activity upon increase of the cyclodextrin concentration. Complexation of HT with beta-CD also provided a strong photoprotection of the polyphenolic compound upon irradiation with UV (lambda=254 nm). (C) 2010 Elsevier Ltd. All rights reserved.