研究了在各种有机溶剂中
脂肪酶催化的顺式和反式-
4-甲基环己醇与
乙酸乙烯酯的酯交换反应,并研究了溶剂对
脂肪酶活性和立体选择性的影响。与在施加与记录中的良好的相关性的溶剂的疏
水性的增加而增加,反应初始速率P”,日志的校正索引P。然而,由于立体选择性也受溶剂分子的影响,因此立体选择性因子γ和log P′之间的相关性很差。借助两参数关系,溶剂对立体选择性的影响与出色的线性相关。γ= a(ε[R - 1)/(2ε - [R + 1)+ b V米,其中ε - [R和V米分别表示介电常数和分别溶剂的摩尔体积。