摘要:
一系列L-肌肽衍生的有机凝胶剂,N-(4-n-烷氧基苯甲酰基)-L-肌肽(CnOBC,其中n=6-16表示烷氧基尾部的碳原子数)被合成出来,以阐明疏水相互作用对其在水中的凝胶化能力和凝胶-溶液熔化温度的影响。随着烷氧基尾部长度的变化,水凝胶的pH响应性、形态和机械强度也发生了变化。观察到热稳定性和凝胶化能力随着烷氧基尾部的长度线性增加。观察到C16OBC凝胶剂的热稳定性和机械强度最高。尽管任何凝胶剂的水凝胶的热稳定性在pH 2时最高,但相应凝胶的屈服应力在pH 7时最高。观察到水凝胶的机械强度随着pH值超过7而急剧下降。所有的凝胶剂自组装形成由互指双分子层组成的带状聚集物,这表明烃链之间的范德华相互作用是聚集物形成的主要驱动力。