N-D-glucosyl-glycine sodium salt | 117072-57-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: N-D-glucosyl-glycine sodium salt
• 英文别名: sodium glycinate-N-D-glucoside；N-ξ-D-glucopyranosyl-glycine ; sodium-salt；N-ξ-D-Glucopyranosyl-glycin; Natrium-Salz；N-D-Glucopyranosyl-glycineSodiumSalt；sodium;2-[[(3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]amino]acetate
• CAS: 117072-57-8
• 化学式: C₈H₁₄NO₇*Na
• 分子量: 259.191
• InChiKey: GVMPYYJGRUGPGM-PEDVTDDLSA-M

物化性质

• 溶解度：
  甲醇（微溶，加热）、水（微溶、超声处理）

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -7.87
• 重原子数：
  17.0
• 可旋转键数：
  4.0
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.88
• 拓扑面积：
  142.31
• 氢给体数：
  5.0
• 氢受体数：
  8.0

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  cobalt(II) diacetate tetrahydrate 、 N-D-glucosyl-glycine sodium salt 以 甲醇 为溶剂， 生成 glycine-N-D-glucoside, Co-salt * 2 methanol
  参考文献：
  名称：

  Weitzel, G.; Geyer, H.-U.; Fretzdorf, A.-M., Chemische Berichte, 1957, vol. 90, p. 1153 - 1161

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  葡萄糖 、 聚甘氨酸 在 甲醇 、 sodium 作用下， 以69%的产率得到N-D-glucosyl-glycine sodium salt
  参考文献：
  名称：

  诊断MS / MS碎片图谱，用于区分席夫碱及其Amadori或Heyns重排产物

  摘要：

  Schiff碱，Amadori和Heyns重排产物是早期美拉德反应中最重要的异构中间体。通过分析质谱技术区分它们仍然是一个挑战。在这里，我们证明了MS / MS片段化模式可用于区分葡萄糖衍生的席夫碱，阿马多里和海恩斯化合物与甘氨酸。在酸性和中性条件下均以正模式运行的ESI-qTOF-MS系统用于生成分子的独特MS / MS碎片图谱。对MS数据的分析表明，酸性介质适合于生成特征离子和诊断离子。在高碰撞能量（20 eV）下，席夫碱的光谱基本上没有信息，而Amadori和Heyns化合物均经历特征性断裂，具有很高的诊断价值。在低碰撞能量值（10eV）下，我们观察到席夫碱前体形成了显着的诊断离子，并且所有这三种分子都发生了广泛的脱水反应。在酸性条件下，Amadori化合物的诊断碎裂模式表现为连续的脱水反应。在较高的值（20 eV）下，它在羰基处经历了α裂变，并在m / z 88处产生了突出的诊断离子[AA

  DOI：

  10.1016/j.carres.2020.107985

文献信息

• Gmelin Handbuch der Anorganischen Chemie, Gmelin Handbook: Co: SVol.B1, 77, page 165 - 167
  作者：

  DOI：——

  日期：——