erythorbyl laurate | 71623-60-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: erythorbyl laurate
• 英文别名: Erythorbyl laurate；[(2R)-2-[(2R)-3,4-dihydroxy-5-oxo-2H-furan-2-yl]-2-hydroxyethyl] dodecanoate
• CAS: 71623-60-4
• 化学式: C₁₈H₃₀O₇
• 分子量: 358.432
• InChiKey: DWKSHXDVQRZSII-CXAGYDPISA-N

物化性质

• 熔点：
  65.3 °C
• 沸点：
  464.6±45.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.218±0.06 g/cm3(Temp: 20 °C; Press: 760 Torr)(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.1
• 重原子数：
  25
• 可旋转键数：
  14
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.78
• 拓扑面积：
  113
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  7

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  erythorbyl laurate 在 raw materials 作用下， 以 乙腈 为溶剂， 生成 D-异抗坏血酸 、 月桂酸
  参考文献：
  名称：

  Antibiotic composition containing erythorbyl laurate and its usage

  摘要：

  公开了一种包括鲑果糖油酸酯作为活性成分的抗生素组合物及其用途。鲑果糖油酸酯已被证实对革兰氏阳性菌具有抗生素效果，因此被用作食品、化妆品、饲料等中的抗生素剂，并以手部清洁剂和其他外用药物的形式使用。

  公开号：

  US09000034B2
• 作为产物：
  描述：

  月桂酸 、 D-异抗坏血酸 在 immobilized lipase B from Candida antarctica 作用下， 以 neat (no solvent) 为溶剂， 反应 72.0h， 生成 erythorbyl laurate
  参考文献：
  名称：

  脂肪酶催化两步酯化反应无溶剂生产具有抗菌和抗氧化活性的混合月桂酸酯

  摘要：

  具有抗菌和抗氧化活性的混合月桂酸酯 (MLE) 是通过脂肪酶催化的两步酯化在无溶剂系统中生产的，无需纯化。在第一个反应中，合成月桂酸异抗坏血酸酯 72 小时。在摩尔比为 1.0（月桂酸与甘油）下连续反应 6 小时，通过转化 99.52% 的月桂酸，产生含有月桂酸异抗坏血酸酯和月桂酸甘油酯以及少量残留底物的 MLE。在吐温 20 稳定的乳液中添加 MLE（0.5-2.0%，w/w）可降低液滴尺寸、多分散指数和 zeta 电位，可能会增强乳液稳定性。在乳液中，0.5% 和 2.0% (w/w) 的 MLE 导致革兰氏阳性菌（金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌）的对数减少 4.4-4.6 和 5.9-6.1）和革兰氏阴性菌（大肠杆菌，铜绿假单胞菌），分别在 12 小时内。在 0.5-2.0% (w/w) MLE 存在下，脂质氢过氧化物浓度降低至 50.8-98.3%。这些发现支持了一种无需纯化

  DOI：

  10.1016/j.foodchem.2021.130650

文献信息

• ANTIBIOTIC COMPOSITION CONTAINING ERYTHORBYL LAURATE AND ITS USAGE
  申请人：SNU R&DB FOUNDATION

  公开号：US20140113963A1

  公开（公告）日：2014-04-24

  An antibiotic composition including erythorbyl laurate as an active ingredient and a use thereof are disclosed. Erythorbyl laurate is confirmed to have antibiotic effects on Gram-positive bacteria and thus is used as an antibiotic agent in foods, cosmetics, feeds, and the like and utilized in the form of a hand cleaner and other medicines for external application.

  本发明公开了一种包括棕榈酸麦芽糖酯作为活性成分的抗生素组合物及其用途。棕榈酸麦芽糖酯已被证实对革兰氏阳性细菌具有抗生素效果，因此被用作食品、化妆品、饲料等中的抗生素剂，并以手部清洁剂和其他外用药物的形式使用。
• Swern et al., Oil and Soap (Alexandria, Egypt), 1943, vol. 20, p. 224
  作者：Swern et al.

  DOI：——

  日期：——