(2-hydroxy-ethyl)-dimethyl sulfonium | 21368-49-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: (2-hydroxy-ethyl)-dimethyl sulfonium
• 英文别名: (2-Hydroxy-aethyl)-dimethyl-sulfonium；Dimethyl-(2-hydroxy-aethyl)-sulfoniumhydroxyd；Sulfocholin；Dimethyl-(β-oxy-aethyl)-sulfoniumhydroxyd；2-hydroxyethyl-dimethyl-sulfonium cation；Sulfocholine；2-hydroxyethyl(dimethyl)sulfanium
• CAS: 21368-49-0
• 化学式: C₄H₁₁OS
• 分子量: 107.197
• InChiKey: DPYMRUOGINZSQM-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.2
• 重原子数：
  6
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  21.2
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  (2-羟基乙基)二甲基-氧化锍 在 氢碘酸 作用下， 反应 0.25h， 生成 (2-hydroxy-ethyl)-dimethyl sulfonium
  参考文献：
  名称：

  Dogger Bank itch. The allergen is (2-hydroxyethyl)dimethylsulfoxonium ion

  摘要：

  DOI：

  10.1021/ja00535a053

文献信息

• Borohydride-Coupled HPLC−FPD Instrumentation and Its Use in the Determination of Dimethylsulfonium Compounds
  作者：A. G. Howard、D. W. Russell

  DOI：10.1021/ac970167j

  日期：1997.8.1

  step to generate volatile sulfur species from a variety of sulfonium compounds. Transfer of the resulting volatile sulfur-containing products into the gas phase permits them to be monitored using sulfur-specific flame photometric detection. The system has been evaluated for the determination of a collection of dimethylsulfonium compounds, comprising (dimethylsulfonio)propionate, S-methylmethionine (SMM)

  已开发出一种新型HPLC仪器，该仪器采用在线四氢硼酸钠（硼氢化物）反应步骤，可从多种sulf化合物中生成挥发性硫物质。将所得的挥发性含硫产物转移到气相中可以使用硫特异性火焰光度检测法对其进行监测。已对该系统进行了评估，以测定二甲基ulf化合物的集合，这些化合物包括（二甲基磺酸）丙酸酯，S-甲基甲硫氨酸（SMM），（二甲基磺酸）-2-甲基丙酸酯，二甲基磺酰胆碱，（二甲基磺酸）乙酸酯，（二甲基磺酸）丁酸酯和（戊磺酸二甲酯）。通过阳离子交换或阴离子交换HPLC分离后，这些化合物与四氢硼酸酯在线反应，生成二甲基硫醚，然后将其扫入火焰光度检测器。描述了用于分离七种sulf化合物的色谱条件的发展。在该仪器的一个示例应用中，以鲜重计，欧芹和卷心菜中SMM的含量分别为16和74 mmol kg（-）（1）。