(EN) The invention concerns the use of alpha hydroxy carboxylic acid (AHA) derivatives as washing and/or conditioning agents for the skin and the hair. The invention also concerns novel AHA derivatives, compositions, in particular cosmetic and hair compositions containing them, and methods for preparing them.(FR) L'invention a pour objet l'utilisation de dérivés d'acides alpha hydroxy carboxyliques (AHA) en tant qu'agents de lavage et/ou de conditionnement de la peau et des cheveux. Elle concerne également de nouveaux dérivés d'AHA, les compositions, notamment cosmétiques et capillaires les contenant, et les procédés permettant leur préparation.