Kasafirek, Evzen; Fric, Premysl; Slaby, Jan, Collection of Czechoslovak Chemical Communications, 1987, vol. 52, # 6, p. 1625 - 1633
作者:Kasafirek, Evzen、Fric, Premysl、Slaby, Jan
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Kinetic Analysis of L-Carnosine Formation by β-Aminopeptidases
作者:Tobias Heck、Venkata S. Makam、Jochen Lutz、Lars M. Blank、Andreas Schmid、Dieter Seebach、Hans-Peter E. Kohler、Birgit Geueke
DOI:10.1002/adsc.200900697
日期:2010.2.15
investigated the kinetics of the enzyme-catalyzed peptidecouplings. DmpA catalyzed the formation of L-carnosine from C-terminally activated β-alanine derivatives (acyldonor) and L-histidine (acyl acceptor) in an aqueous reaction mixture at pH 10 with high catalytic rates (Vmax=19.2 μmol min−1 per mg of protein, kcat=12.9 s−1), whereas Vmax in the BapA-catalyzed coupling reaction remained below 1.4 μmol min−1
β,α-二肽L-肌肽高浓度存在于长寿的受神经支配的哺乳动物组织中,并作为食品添加剂被广泛出售。通过化学合成方法可大规模生产左旋肌肽。我们已经建立了两个水性酶促反应体系,用于使用人鞭毛支原体中溶解的细菌β-氨基肽酶DmpA和鞘翅目的鞘氨醇鞘氨醇的BapA作为催化剂制备L-肌肽,并研究了酶催化的肽偶联的动力学。DMPA催化L-肌肽的来自C末端活化的β丙氨酸衍生物在含水反应混合物中形成(酰基供体)和L-组氨酸(酰基受体)在pH 10下具有高催化速率(V最大= 19.2微摩尔分钟每mg蛋白质-1,k cat = 12.9 s -1),而BapA催化的偶联反应中的V max仍低于1.4μmolmin -1每mg蛋白质(k cat = 0.87 s -1)。尽管该反应的平衡位于水解产物的一边,但是该反应处于动力学控制下,L-肌肽暂时累积至对应于所用酰基供体的大于50%的产率的浓度。但是,竞争性亲核试剂