Hydroxyaceton-stearat | 19355-63-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: Hydroxyaceton-stearat
• 英文别名: 2-Oxopropyl octadecanoate
• CAS: 19355-63-6
• 化学式: C₂₁H₄₀O₃
• 分子量: 340.547
• InChiKey: TUBRCTKXLQBSRJ-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  8.3
• 重原子数：
  24
• 可旋转键数：
  19
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.9
• 拓扑面积：
  43.4
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  Hydroxyaceton-stearat 生成 stearoyloxy-acetone oxime
  参考文献：
  名称：

  Paquot; Hiep, Journal des Recherches du Centre National de la Recherche Scientifique, 1951, vol. 4, p. 136

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  硬脂酸 、 溴丙酮 在 三乙胺 作用下， 以 丙酮 为溶剂， 生成 Hydroxyaceton-stearat
  参考文献：
  名称：

  Acid-Catalyzed Interchange Reactions of Carboxylic Acids with Enol Esters^1b

  摘要：

  DOI：

  10.1021/jo01056a033

文献信息

• 1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER
  申请人：DANISCO A/S

  公开号：EP1163248A1

  公开（公告）日：2001-12-19
• US4830906A
  申请人：——

  公开号：US4830906A

  公开（公告）日：1989-05-16
• [EN] 1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER<br/>[FR] 1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUEE PAR UN GROUPE HYDROPHOBE, SERVANT D'ANTI-OXYDANT ET/OU D'EMULSIFIANT
  申请人：DANISCO

  公开号：WO2000056745A1

  公开（公告）日：2000-09-28

  There is provided a derivatised anhydrofructose comprising a hydrophobic group linked (directly or indirectly) to a C of an anhydrofructose moiety.