2-Methyl-2-(4-methyl-3-pentenyl)cyclopropanecarboxylic acid

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: 2-Methyl-2-(4-methyl-3-pentenyl)cyclopropanecarboxylic acid
• 英文别名: 2-methyl-2-(4-methylpent-3-enyl)cyclopropane-1-carboxylic acid
• 化学式: C₁₁H₁₈O₂
• 分子量: 182.26
• InChiKey: MYMCYRGFZJBLIH-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.73
• 拓扑面积：
  37.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-Methyl-2-(4-methyl-3-pentenyl)cyclopropanecarboxylic acid 、 三甲基氯硅烷 、 三乙胺 以75%的产率得到
  参考文献：
  名称：

  SCHELLER, M. E.;FREI, B., HELV. CHIM. ACTA, 1986, 69, N 1, 44-52

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  3,7-二甲基-2,3-亚甲基-6-辛烯-1-醛 、 氧化银 以84%的产率得到
  参考文献：
  名称：

  SCHELLER, M. E.;FREI, B., HELV. CHIM. ACTA, 1986, 69, N 1, 44-52

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Saturated and unsaturated N-alkamides exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：EP2348014A1

  公开（公告）日：2011-07-27

  The present invention is directed to novel compounds and a process for augmenting or imparting a flavor enhancement effect or modifying the perception of one or more of the five basic taste qualities sweet, sour, salt , bitter and umami, to a foodstuff, chewing gum, medicinal product, toothpaste, alcoholic beverage, aqueous beverage, snack, sauce or soup comprising the step of adding to a foodstuff, chewing gum, medicinal product, toothpaste, alcoholic beverage, aqueous beverage, snack, sauce or soup a flavor enhancement or modification of basic taste quality augmenting, enhancing or imparting quantity and concentration of at least one N-substituted unsaturated alkyl amide defined according to the structures: and

  本发明涉及一种新型化合物和一种工艺，用于增强或赋予食品、口香糖、药用 产品、牙膏、酒精饮料、水性饮料、小吃、酱料或汤的风味增强效果或改变对甜、酸、 咸、苦和鲜味这五种基本味觉品质中的一种或多种味觉品质的感知、在食品、口香糖、药用产品、牙膏、酒精饮料、水性饮料、点心、酱汁或汤中加入至少一种根据结构定义的 N-取代不饱和烷基酰胺，以增加、提高或赋予其数量和浓度，从而增强或改变基本味觉品质： 和
• Saturated and unsaturated N-Alkamides exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
  申请人：International Flavors & Fragrances, Inc.

  公开号：EP1642886B1

  公开（公告）日：2016-11-16
• US7541055B2
  申请人：——

  公开号：US7541055B2

  公开（公告）日：2009-06-02
• SCHELLER, M. E.;FREI, B., HELV. CHIM. ACTA, 1986, 69, N 1, 44-52
  作者：SCHELLER, M. E.、FREI, B.

  DOI：——

  日期：——