7-hydroxy-1,3,5-undecatriene

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 7-hydroxy-1,3,5-undecatriene
• 英文别名: Undeca-6,8,10-trien-5-ol；undeca-6,8,10-trien-5-ol
• 化学式: C₁₁H₁₈O
• 分子量: 166.263
• InChiKey: OMPYICHBERUTQG-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.3
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.45
• 拓扑面积：
  20.2
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  1,3,5-十一烷三烯 在 CYP₂E₁ 、 cytochrome b5 、 cytochrome c reductase potassium phosphate 、 还原型辅酶II(NADPH)四钠盐 作用下， 以 水 、 丙酮 为溶剂， 反应 4.0h， 生成 6,8,10-undecatrien-3-ol 、 7-hydroxy-1,3,5-undecatriene 、 10-hydroxy-1,3,5-undecatriene
  参考文献：
  名称：

  Organic Compounds

  摘要：

  该发明涉及共轭的二次烯醇衍生物，其生产方法以及包含它们的香料和香水组合物。

  公开号：

  US20100191019A1

文献信息

• Organic Compounds
  申请人：Granier Thierry

  公开号：US20100191019A1

  公开（公告）日：2010-07-29

  The invention refers to conjugated secondary alkatrienol derivatives, a method of their production and to flavour and perfume compositions comprising them.

  该发明涉及共轭的二次烯醇衍生物，其生产方法以及包含它们的香料和香水组合物。