La présente invention concerne des dérivés de saccharides et d'itols possédant un groupement O-alkyle ou un groupement O-alkyle et un groupement O-n-butanoyle et leurs applications comme médicaments dans les pathologies prolifératives tumorales ou bénignes. Un des buts de la présente invention est de fournir la synthèse de nouveaux dérivés de saccharides et d'itols possédant un groupement O-alkyle et repondant à la formule générale (I) et ou encore possédant un groupement O-alkyle et un groupement O-n-butanoyle et répondant à la formule générale (II) dans lesquelles Su représente un dérivé saccharidique, dans lesquelles R représente une chaîne n-alkyle ou n-alkényle ayant 8 à 18 atomes de carbone, dans lesquelles P représente un groupe d'atomes liés à l'atome d'oxygène du groupement hydroxyle, dans lesquels i représente le nombre de sites hydroxylés ne portant pas R comme défini précédemment, ni un groupement butanoyle, ces groupements hydroxylés pouvant être tous (j=0) ou en partie libres (O