Propan-2-yl 5-hydroxydodecanoate | 803731-96-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: Propan-2-yl 5-hydroxydodecanoate
• CAS: 803731-96-6
• 化学式: C₁₅H₃₀O₃
• 分子量: 258.401
• InChiKey: FGIXHDVNIMSJMX-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.4
• 重原子数：
  18
• 可旋转键数：
  12
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.93
• 拓扑面积：
  46.5
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  Propan-2-yl 5-hydroxydodecanoate 在 对甲苯磺酸 作用下， 以 甲苯 为溶剂， 反应 9.0h， 生成 (R)-6-庚基四氢吡喃-2-酮
  参考文献：
  名称：

  Synthesis of Optically Active δ-Dodecalactone via Chiral Resolution Using CPF

  摘要：

  (通过(R)-3a-烯丙基-3,3a,4,5-四氢-2H-环戊并[b]呋喃（CPF）手性解析(±)-1-十一烯-4-醇，合成了(R)-6-庚基四氢吡喃-2-酮及其 S-对映体。R-enantiomer 具有浓郁的水果香味，而 S-enantiomer 的味道则柔和甜美，类似杏子的味道。

  DOI：

  10.1055/s-2007-985604
• 作为产物：
  描述：

  丁位十二内酯 、 异丙醇 在 对甲苯磺酸 作用下， 反应 12.0h， 以85%的产率得到Propan-2-yl 5-hydroxydodecanoate
  参考文献：
  名称：

  Synthesis of Optically Active δ-Dodecalactone via Chiral Resolution Using CPF

  摘要：

  (通过(R)-3a-烯丙基-3,3a,4,5-四氢-2H-环戊并[b]呋喃（CPF）手性解析(±)-1-十一烯-4-醇，合成了(R)-6-庚基四氢吡喃-2-酮及其 S-对映体。R-enantiomer 具有浓郁的水果香味，而 S-enantiomer 的味道则柔和甜美，类似杏子的味道。

  DOI：

  10.1055/s-2007-985604

文献信息

• MOSANDL, ARMIN;GESSNER, MARTIN, Z. LEBENSM.-UNTERSUCH. UND FORSCH., 187,(1988) N 1, 40-44
  作者：MOSANDL, ARMIN、GESSNER, MARTIN

  DOI：——

  日期：——
• Synthesis of Optically Active δ-Dodecalactone via Chiral Resolution Using CPF
  作者：Hisao Nemoto、Weihui Zhong、Tomoyuki Kawamura、Masaki Kamiya、Yasushi Nakano、Kei Sakamoto

  DOI：10.1055/s-2007-985604

  日期：2007.9

  (R)-6-Heptyltetrahydropyran-2-one and its S-enantiomer were synthesized via chiral resolution of (±)-1-undecen-4-ol by (R)-3a-allyl-3,3a,4,5-tetrahydro-2H-cyclopenta[b]furan (CPF). The R-enantiomer has sophisticated strong, fruity flavor, while the ­flavor of the S-enantiomer is soft and sweet, similar to apricot.

  (通过(R)-3a-烯丙基-3,3a,4,5-四氢-2H-环戊并[b]呋喃（CPF）手性解析(±)-1-十一烯-4-醇，合成了(R)-6-庚基四氢吡喃-2-酮及其 S-对映体。R-enantiomer 具有浓郁的水果香味，而 S-enantiomer 的味道则柔和甜美，类似杏子的味道。