最近的研究表明,O-酰基
乙醇胺(OAE)是假定的抗应激脂质的结构异构体,即N-酰基
乙醇胺(NAE),可以衍生自NAE,并且在生理条件下存在于
生物膜中。有鉴于此,我们合成了O-硬脂酰
乙醇胺(OSEA)作为代表性的OAE,并研究了其相行为和晶体结构。使用比色法,分光镜,比浊法和X射线衍射研究表征了分散在
水中和150mM NaCl中的OSEA的热致相变。这些研究表明,当OSEA分散在
水中时,它会以53.8°C为中心从有序凝胶相转变为胶束结构,从而发生相变,而在150mM NaCl存在下,相变温度升高至55。8摄氏度,最有可能在相变以上保留了双层结构。O-硬脂酰
乙醇胺在正交空间群P2(1)2(1)2(1)中结晶,在单元格中具有四个对称相关分子。单晶X射线衍射研究表明OSEA分子在酰基链区域采用全反式构象的线性结构。分子以从尾到尾的方式组织,类似于双层膜中的排列。这些研究与理解盐在这类新脂质的相性质