3-Methyl-2-oxoheptanoic acid | 245332-17-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 酮酸及其衍生物
• 英文名称: 3-Methyl-2-oxoheptanoic acid
• CAS: 245332-17-6
• 化学式: C₈H₁₄O₃
• 分子量: 158.197
• InChiKey: AHTHDNBJQJWWIN-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.2
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.75
• 拓扑面积：
  54.4
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-Methyl-2-oxoheptanoic acid 在 formate dehydrogenase 、 1,4-dihydronicotinamide adenine dinucleotide 、 leucine dehydrogenase 、 甲酸铵 作用下， 生成 (2S)-2-amino-3-methylheptanoic acid
  参考文献：
  名称：

  Synthesis of probes for the active site of leucine dehydrogenase

  摘要：

  A series of novel 3-substituted 2-oxobutanoic acids were prepared and incubated with leucine dehydrogenase giving in one case both a kinetic resolution at C-3 and reductive amination of the ketone. This is the first example of an amino acid dehydrogenase catalysed kinetic resolution and reductive amination. (C) 1999 Published by Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

  DOI：

  10.1016/s0960-894x(99)00297-8
• 作为产物：
  描述：

  methyl (rac)-3-methyl-2-oxoheptanoate 在 lipase (Candida rugosa) 作用下， 生成 3-Methyl-2-oxoheptanoic acid
  参考文献：
  名称：

  Synthesis of probes for the active site of leucine dehydrogenase

  摘要：

  A series of novel 3-substituted 2-oxobutanoic acids were prepared and incubated with leucine dehydrogenase giving in one case both a kinetic resolution at C-3 and reductive amination of the ketone. This is the first example of an amino acid dehydrogenase catalysed kinetic resolution and reductive amination. (C) 1999 Published by Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

  DOI：

  10.1016/s0960-894x(99)00297-8

文献信息

• Substances and Pharmaceutical Compositions for the Inhibition of Glyoxalases and Their Use As Anti-Fungal Agents
  申请人：Huse Klaus

  公开号：US20080300303A1

  公开（公告）日：2008-12-04

  The present invention pertains to substances of the formula (I) wherein X is O or S; and R1-R4 are defined in the claims as inhibitors of glyoxalase I and/or II, pharmaceutical compositions comprising one or more compounds according to formula (I) and the use of one or more compounds according to formula (I) for the treatment of diseases associated with increased glycolytic metabolism. In one embodiment, the disease is a fungal infection.

  本发明涉及式（I）的物质，其中X是O或S; R1-R4在权利要求中定义为乙醛酸酯酶I和/或II的抑制剂，包含一个或多个式（I）化合物的制药组合物以及使用一个或多个式（I）化合物治疗与增加的糖酵解代谢相关的疾病。在一种实施方式中，该疾病是真菌感染。
• 食品調理組成物
  申请人：——

  公开号：JP2002542797A

  公开（公告）日：2002-12-17

  \n (57)【要約】\n改良された食品調理組成物を開示する。この組成物は付着防止剤、風味強化剤、および消泡剤を含むことができる。この組成物は食品を調理するときに比較的低いレベルで用いることができ、それにもかかわらず、より多量の通常の食品調理組成物を用いて得られた結果に比べて、改良された風味、質感、および芳香を提供する。\n

  组合物可以含有防粘剂、增味剂和消泡剂。在烹饪食品时，组合物的用量可以相对较低，但与使用较大量的普通食品配制组合物相比，其风味、质地和香气都有所改善。\n
• Food preparation compositions
  申请人：——

  公开号：US20020045001A1

  公开（公告）日：2002-04-18

  Disclosed are improved food preparation compositions. The compositions can include an anti-stick agent, a flavor enhancing agent, and an anti-foam agent. The compositions can be used in relatively low levels when preparing food, yet provide improved flavor, texture and aroma compared to results achieved using greater amounts of conventional food preparation compositions.

  所公开的是经过改进的食品配制组合物。这些组合物可以包括防粘剂、增味剂和消泡剂。在配制食品时，这些组合物的用量可以相对较少，但与使用较多的传统食品配制组合物相比，其风味、质地和香气都有所改善。
• FLAVOR ENHANCING OILS
  申请人：THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

  公开号：EP1176873A1

  公开（公告）日：2002-02-06
• FOOD PREPARATION COMPOSITIONS
  申请人：THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

  公开号：EP1176879A1

  公开（公告）日：2002-02-06