(6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-yl)methyl 4-hydroxybenzoate | 1253587-28-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-yl)methyl 4-hydroxybenzoate
• 英文别名: (6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethyl-3,4-dihydrochromen-2-yl)methyl 4-hydroxybenzoate
• CAS: 1253587-28-8
• 化学式: C₂₁H₂₄O₅
• 分子量: 356.419
• InChiKey: IXBGBILQRPZQIR-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.5
• 重原子数：
  26
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.38
• 拓扑面积：
  76
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  奎诺二甲基丙烯酸酯 在 4-二甲氨基吡啶 、 lithium aluminium tetrahydride 、 palladium 10% on activated carbon 、 氢气 、 potassium carbonate 、 N,N'-二环己基碳二亚胺 作用下， 以 四氢呋喃 、 二氯甲烷 、 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 反应 39.0h， 生成 (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-yl)methyl 4-hydroxybenzoate
  参考文献：
  名称：

  新型抗氧化剂的合成，自由基清除活性，在储存过程中的保护和油炸

  摘要：

  新型的抗氧化剂，trolox的衍生物和选定的酚酸已经以高收率制备，并通过1 H NMR，13 C NMR和MS进行了全面表征。他们的抗氧化活性已通过DPPH和ORAC分析以及在油炸和加速储存测试中进行了评估。新型酚类化合物比trolox和α-生育酚均具有更高的自由基清除活性。在储存条件下，羟基苯甲酸Trolox显示出比α-生育酚明显更高的保护作用。在油炸条件下，所有新的抗氧化剂的性能均优于α-生育酚。此外，它们出色的热稳定性使它们在煎炸应用中比α-生育酚更有价值。

  DOI：

  10.1021/jf102287h

文献信息

• Synthesis, Radical Scavenging Activity, Protection during Storage, and Frying by Novel Antioxidants
  作者：Yohann Catel、Felix Aladedunye、Roman Przybylski

  DOI：10.1021/jf102287h

  日期：2010.10.27

  Novel antioxidants, derivatives of trolox, and selected phenolic acids have been prepared in good yields and fully characterized by 1H NMR, 13C NMR, and MS. Their antioxidant activities have been assessed by DPPH and ORAC assays, and during frying and accelerated storage tests. Novel phenolic compounds exhibited higher radical scavenging activities than both trolox and α-tocopherol. Trolox hydroxybenzoate

  新型的抗氧化剂，trolox的衍生物和选定的酚酸已经以高收率制备，并通过1 H NMR，13 C NMR和MS进行了全面表征。他们的抗氧化活性已通过DPPH和ORAC分析以及在油炸和加速储存测试中进行了评估。新型酚类化合物比trolox和α-生育酚均具有更高的自由基清除活性。在储存条件下，羟基苯甲酸Trolox显示出比α-生育酚明显更高的保护作用。在油炸条件下，所有新的抗氧化剂的性能均优于α-生育酚。此外，它们出色的热稳定性使它们在煎炸应用中比α-生育酚更有价值。