2-脱氧d -glucitol和2-脱氧d -allitol,既制备由结晶多元醇d -erythronolactone,由被氧化
葡糖 thailandicus NBRC 3254至5脱氧d -苏-hexulose [5-脱氧d -
果糖= 5脱氧升-sorbose]和5-脱氧d -赤-hexulose [5-脱氧升-psicose = 5脱氧d -tagatose]中。d -Tagatose-3-epimerase(DTE)使5- deoxy - d-
果糖平衡为5- deoxy- d - pselose和5-deoxy- 1-戊糖至5-脱氧-1-
果糖,为通过醛糖异构酶制备所有八种d-和l -5-脱氧醛己糖提供底物。
化学和
生物技术方法的这种结合为所有十二种5-脱氧己糖的合成提供了一种简洁的方法,并进一步证明了DTE在其上具有活性的脱氧糖底物的范围。NMR研究表明,5-脱氧d -fructose