含有氧化还原活性
酪氨酸残基的合成寡肽已用于制备
金和
银纳米粒子。在该还原过程中,来自肽的
酪氨酸离子的电子通过形成
酪氨酸基团在碱性pH下转移至
金属离子,该
酪氨酸基团最终在反应过程中转化为二氢
酪氨酸形式。该反应机理已通过紫外可见光谱,荧光光谱和EPR光谱学得到证实,并发现是pH依赖性的。透射电子显微镜测量表明,
金纳米颗粒的平均大小和单分散性随肽中
酪氨酸残基数量的增加而增加。基于分光光度法测量表面等离振子共振光学特性的动力学研究,结果表明,
金纳米颗粒的形成速率在较高的pH值下要比在较低的pH值下快得多,并且还取决于肽中存在的
酪氨酸残基的数量。发现该肽的
二酪氨酸形式保留了在碱性
培养基中类似
酪氨酸的还原特性。