3-(vinylthio)thiophene | 867253-51-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机硫化合物 - 硫醚类
• 英文名称: 3-(vinylthio)thiophene
• 英文别名: 3-ethenylsulfanylthiophene
• CAS: 867253-51-8
• 化学式: C₆H₆S₂
• 分子量: 142.246
• InChiKey: QNBFWHQCUAAKRI-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.6
• 重原子数：
  8
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.0
• 拓扑面积：
  53.5
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  L-半胱氨酸 、 维生素 C 反应 2.0h， 生成 2,5-二氢噻吩 、 噻吩 、 2-甲基噻吩 、 4,5-二甲基噻唑 、 二氢-2-甲基-3(2H)-噻吩酮 、 2,4,5-三甲基噻唑 、 2-乙酰基噻吩 、 2-乙酰基噻唑 、 2-乙酰-3-甲基噻吩 、 3-(vinylthio)thiophene
  参考文献：
  名称：

  在美拉德反应期间，由l-抗坏血酸和l-半胱氨酸形成硫香气化合物的机理。

  摘要：

  由L-半胱氨酸和L-，L- [1-13C]或L- [4-13C]抗坏血酸的磷酸盐缓冲溶液（pH 8）产生的硫香气化合物，在140±2°C下加热2h通过顶空SPME与GC-MS结合进行检测。MS数据表明1-抗坏血酸的C-1不参与硫香气化合物的形成。通过L-抗坏血酸与L-半胱氨酸反应形成的硫芳香化合物主要包含噻吩，噻唑和含硫的脂环族化合物。在这些化合物中，1-丁烷硫醇，二乙基二硫化物，5-乙基-2-甲基噻唑，顺式和反式-3,5-二甲基-1,2,4-三硫杂环戊烷，噻吩并[2,3-b]噻吩，噻吩并[3] ，2-b]噻吩，顺式和反式-3,5-二乙基-1,2,4-三硫杂环戊烷，1,2,5,6-四噻吩，2-乙基噻吩并[2,3-b]噻吩，2,4 ，6-三甲基-1,3，5-trithiane和环状八原子硫（S8）仅通过l-半胱氨酸降解而形成，其余部分则通过l-抗坏血酸降解产物（例如羟基丁二酮，丁二酮，乙醛，

  DOI：

  10.1016/j.foodchem.2011.11.111

文献信息

• Coating varnish composition and antifouling coating composition
  申请人：Hitachi Chemical Co., Ltd.

  公开号：EP0711813A2

  公开（公告）日：1996-05-15

  A coating varnish composition comprising a biodegradable polymer (A) comprising one or more kinds of constituent units (b) represented by the general formula (I), (II) or (III) and one or more other kinds of constituent units (a) capable of imparting bio-degradability: wherein in the formula (I), R¹ and R are independently a hydrogen atom, a chlorine atom, a bromine atom, a methyl group, an ethyl group or a phenyl group; in the formula (II), R³ and R⁴ are independently a hydrogen atom, a chlorine atom, a bromine atom, or a substituted or unsubstituted methyl or ethyl group; in the formula (III), R⁵ and R⁶ are independently a hydrogen atom, a methyl group or an ethyl group, and R⁷ is a straight, branched or cyclic alkyl group, an aryl group, a heterocyclic group or an aralkyl group, which may have one or more substituents.

  一种涂料清漆组合物，包含一种可生物降解聚合物 (A)，该聚合物包含一种或多种由通式 (I)、(II) 或 (III) 表示的组成单元 (b) 和一种或多种可赋予生物降解性的其他组成单元 (a)： 其中，在式 (I) 中，R¹ 和 R 独立地为氢原子、氯原子、溴原子、甲基、乙基或苯基；在式 (II) 中，R³ 和 R⁴ 独立地为氢原子、氯原子、溴原子或取代或未取代的甲基或乙基；在式 (III) 中，R⁵ 和 R⁶ 独立地是氢原子、甲基或乙基，R⁷ 是直链、支链或环状烷基、芳基、杂环基或芳烷基，它们可以有一个或多个取代基。
• Aroma compounds generated from thermal reaction of l-ascorbic acid with l-cysteine
  作者：Ai-Nong Yu、Ai-Dong Zhang

  DOI：10.1016/j.foodchem.2010.01.049

  日期：2010.8

  The reaction of L-ascorbic acid with L-cysteine in heated aqueous solution (141 +/- 1 degrees C) at five different pH values (5.00, 6.00, 7.00, 8.00, or 9.00) for 2 h, resulted in the formation of a complex mixture of aroma volatiles. The volatile compounds generated were analysed by SPME-GC-MS. The results gave 43 aroma compounds. The reaction between L.-ascorbic acid and L-cysteine led mainly to the formation of alicyclic sulphur compounds, thiophenes, thienothiophenes, thiophenones, thiazoles and pyrazines, most of which contain sulphur. Many of these volatiles had meaty flavour. The origin of many of the compounds was explained. The studies showed that thienothiophenes and thienones were formed mainly at acidic pH. In contrast, higher pH values could promote the production of thiophenes, thiazoles and pyrazines. (C) 2010 Elsevier Ltd. All rights reserved.
• Antifouling coating composition
  申请人：Hitachi Chemical Co., Ltd.

  公开号：EP0711813B1

  公开（公告）日：2001-07-25
• US5773508A
  申请人：——

  公开号：US5773508A

  公开（公告）日：1998-06-30
• Mechanism of formation of sulphur aroma compounds from l-ascorbic acid and l-cysteine during the Maillard reaction
  作者：Ai-Nong Yu、Zhi-Wei Tan、Fa-Song Wang

  DOI：10.1016/j.foodchem.2011.11.111

  日期：2012.6

  The sulphur aroma compounds produced from a phosphate-buffered solution (pH 8) of l-cysteine and l-, l-[1-13C] or l-[4-13C] ascorbic acid, heated at 140±2°C for 2h, were examined by headspace SPME in combination with GC-MS. MS data indicated that C-1 of l-ascorbic acid was not involved in the formation of sulphur aroma compounds. The sulphur aroma compounds formed by reaction of l-ascorbic acid with

  由L-半胱氨酸和L-，L- [1-13C]或L- [4-13C]抗坏血酸的磷酸盐缓冲溶液（pH 8）产生的硫香气化合物，在140±2°C下加热2h通过顶空SPME与GC-MS结合进行检测。MS数据表明1-抗坏血酸的C-1不参与硫香气化合物的形成。通过L-抗坏血酸与L-半胱氨酸反应形成的硫芳香化合物主要包含噻吩，噻唑和含硫的脂环族化合物。在这些化合物中，1-丁烷硫醇，二乙基二硫化物，5-乙基-2-甲基噻唑，顺式和反式-3,5-二甲基-1,2,4-三硫杂环戊烷，噻吩并[2,3-b]噻吩，噻吩并[3] ，2-b]噻吩，顺式和反式-3,5-二乙基-1,2,4-三硫杂环戊烷，1,2,5,6-四噻吩，2-乙基噻吩并[2,3-b]噻吩，2,4 ，6-三甲基-1,3，5-trithiane和环状八原子硫（S8）仅通过l-半胱氨酸降解而形成，其余部分则通过l-抗坏血酸降解产物（例如羟基丁二酮，丁二酮，乙醛，