来自
水稻的类
姜黄素合酶 (CUS) 是一种植物特异性 III 型聚酮化合物合酶 (PKS),可催化
双去甲氧基姜黄素的 C(6)-C(7)-C(6) 二芳基
庚烷类支架的显着单锅形成,通过两分子 4-香豆酰
辅酶 A 和一分子丙二酰
辅酶 A 的缩合。O. sativa CUS 的晶体结构以 2.5-A 的分辨率解析,揭示了一种独特的向下扩展的活性位点结构,以前在已知的 III 型 PKS 中未发现。大的活性位点腔足够长以容纳两个 C(6)-C(3) 香豆酰单元和一个丙二酰单元。此外,晶体结构表明存在推定的亲核
水分子,该分子与 Ser351-Asn142-H(2)O-Tyr207-Glu202 形成氢键网络,邻近活性中心的催化 Cys174。这些观察结果表明,CUS 采用独特的催化机制,用于 C(6)-C(7)-C(6) 支架的一锅形成。因此,CUS 利用亲核
水在双酮阶段终止初始聚酮链延长。酶结合中间体的
硫酯键断裂产生